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2020年03月27日

花見(さくら)3月おやつデー花見(さくら)

3月24日におやつデーを行いました。
その様子をご紹介致します。

〜今回のメニュー〜
花ひし餅風ようかん
花よもぎのケーキ
花いちごのモンブラン

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今回は、全体的に春らしいメニューにしてみました。
よもぎのケーキは、よもぎ粉末を生地に加えて焼きあげ、
刻んだ桜の塩漬けを混ぜたホイップクリームを添えました!
よもぎと桜、両方の香りを堪能できたと思います♪
いちごのモンブランは、いちご味のロールケーキを土台にし、
いちごパウダーを混ぜこんだホイップクリームをしぼってみました♡

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お客様からは、「こんなにうまいのだといくらでも食べられる!」
「いちごのモンブランが美味いな」等、沢山の嬉しいお言葉を頂きました(*^-^*)

次回は、4月1日(水)にリアンヴェール美里開設
2周年の行事食を予定しております。お楽しみに!

2020年3月25日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
posted by 伊藤 at 14:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月22日

☆スイーツバイキング☆

3月20日(金) 3階フロアのお客様を対象に、
イベント食『スイーツバイキング』を実施致しました!
その様子をご紹介致します。

♡メニュー♡
みかんソーダゼリー
さくらようかん
レアチーズタルト
ストロベリーババロア
フルーツサンド



5種類のおやつの中からお好きな3種類を選んで頂きます♪

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おやつを乗せたテーブルで、皆様の目の前まで移動するので、
実物を前に目移りしながら、にこにこと選ばれ、
皆様、大変喜ばれていました。

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お客様からは、
「全部良くて選ぶのが難しいなぁ…」
「3つも食べて良いのか?」
「どれも美味しかったよ!」
等々、嬉しいお言葉を頂きました。
職員からも「ワンプレートのおやつデーもいいけど、
大皿のバイキング形式はいつもと雰囲気が変わっていいですね!」
と、とても好評でした。

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ご自分で選びきれない方も、職員のおすすめを聞きながら
一緒に選択し、大変気に入られたようです。
そして、口いっぱいに頬張り楽しそうに
召し上がられていました(*^-^*)

今年度も残りわずかですが、3月24日に「おやつデー」
3月30日に「免疫力アップ献立」を予定しております。
後日、そちらの様子もご紹介します。お楽しみに♪

2020年3月21日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
posted by 伊藤 at 18:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月07日

☆ひな祭り行事食☆


3月3日の桃の節句に、ささやかではありますが、お祝いの行事食を提供させていただきました。
その様子をご紹介致します。

〜メニュー〜
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桃の節句は、女の子の幸せと成長を願った行事です。
ちらし寿司は、縁起の良い意味合いのある具材を使用することと、
鮮やかな彩りから、ひな祭りに食べるものと定着したそうです。 

お客様からは、「色がきれいだ」「豪華に盛り付けされて良いね」
「どれを食べても美味しい」等、嬉しいお言葉をいただきました。

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皆様笑顔で召し上がられていました!(^^)!

まだまだ寒い日が続きますが、少しでも
春を感じて頂けたようです。

次回は、3月24日(火)におやつデーを予定しております。
(3階の方は3月20日にスイーツバイキングもあります♡)
お楽しみに♪

2020年3月5日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季


posted by 伊藤 at 10:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

《風邪をひかない丈夫な身体を作ろう!》

皆さんもご存知の通り、新型肺炎のニュースが世間を脅かしています。
日本国内でも日に日に感染者数が増え、何かと心配が尽きない日々を送っている事と思います。
リアンヴェール美里でも施設内にウイルスを持ち込まないよう、様々な予防対策を講じ、消毒作業を徹底しています。
そして栄養課では、お客様にはウイルスに負けない身体作りのために、食事をきちんと召し上がっていただけるよう、美味しい食事作りに日々奮闘しています!
前置きが長くなりましたが…(-_-;)、免疫力を高める食事第4弾という事で、先日実施した献立をご紹介したいと思います!

2月28日(金)昼食
・ご飯
・鶏肉と野菜の塩麹炒め
・かぼちゃのいとこ煮
・根菜サラダ
・白菜の味噌汁


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お知らせのポスターです。

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免疫力と抵抗力を高めるビタミン類が豊富な食材を多く取り入れてみました。普段、口にされている食材の効能についてお話した際、冬至かぼちゃの風習について説明して下さったお客様がいらっしゃいました。確かにかぼちゃには風邪やがん、老化の予防など沢山の効果があります。先人の方々の知恵はすごいですよね!

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暖かな日差しを少しずつ感じる季節となりました。しかし、油断は禁物!まだまだ寒さ厳しい季節です。免疫力や抵抗力を高める食べ物をしっかり摂り、体調にはお気を付けてお過ごし下さい。


2020年3月5日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月05日

リアンヴェールの日常〜リハビリ体操の巻〜

3月5日、リアンヴェール美里、今日の一枚は・・・・、

皆さんとても元気です!

負けないぞ〜〜〜〜〜〜!

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2020年3月5日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 15:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)