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2021年12月03日

〇●〇11月おやつデー〇●〇

皆様こんにちはexclamation×2
今年も残り1ヶ月となりました!
磐梯山も山頂付近は雪化粧をし、冬がやって来たと感じる今日この頃…
寒さも増してきましたので、皆様風邪など引かないよう、
温かくしてお過ごしください(*^-^*)

さて、今回は11月30日(火)におやつデーを実施いたしましたので、
その様子をご紹介したいと思います (^^♪

***メニュー***
☆すりおろしりんごゼリー
☆さつま芋プリンケーキ
☆でんぶケーキ
***********

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今回はこちらの3種類を提供させていただきましたるんるん

秋が旬のりんごを使ったすりおろしゼリーはさっぱりとした仕上がりに、
さつま芋を使用したプリンケーキは濃厚な味わいに仕上げることが出来ましたexclamation×2
また、今回は桜でんぶを使用した「でんぶケーキ」も提供し、
こちらは色鮮やかなピンク色に仕上げることが出来ました!(^^)!

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お客様からは、
「でんぶが入ったケーキなんて初めて食べたけど意外と美味いな」
「プリンケーキしっとりして良いわね」
「りんごがシャリシャリして面白い食感だな」
等のコメントを頂きましたexclamation×2

今月のおやつデーは12月24日を予定しております。
どうぞお楽しみに(^^♪

2021年12月3日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里
渡部 美咲

posted by 伊藤 at 18:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

とうとう本格的な冬が到来しましたね。
あちらこちらで今シーズンの最低気温を観測するなど、寒い日が続いています。
今回は、身体の芯から温まるこれからの時期にピッタリな今週実施した
免疫力向上メニューのご紹介をしたいと思います。

11月22日(月)「キャベツの梅肉おかか和え」

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11月23日(火)「厚揚げのみぞれ煮」

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11月24日(水)「鶏肉と白菜の豆乳味噌シチュー」

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11月25日(木)「マーボー白菜」

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11月26日(金)「豚肉の甘酒しょうが焼き」

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11月27日(土)「豚バラ大根のオイスター炒め」

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11月28日(日)「里芋と鶏肉の煮物」

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「味噌が入ったシチューも美味しいわね」
「甘酒が料理にも使えるなんてビックリしました」など、
お客様からは大変ご好評をいただきました(*^^)v

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寒い季節、アツアツの美味しい料理を食べると身体がポカポカと温まりますよね。
これからの季節、身体を温めてくれる定番メニューなどを食卓に取り入れながら
寒い冬を元気に乗り越えていきましょうexclamation



2021年12月2日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太
posted by 伊藤 at 18:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

〜3階スイーツバイキング〜

皆さんこんにちは!
12月になったとたん、リアンヴェール美里周辺でも雪が降りました(;’∀’)
風邪をひかないよう防寒対策をしっかりして元気にいきましょうexclamation
さて今回は、11月25日に3階のお客様を対象に実施した
スイーツバイキングの様子をご紹介いたします(^^♪

■□■メニュー■□■
☆梨ゼリー
☆ツナとほうれん草のおやつパイ
☆にんじんゼリー
☆チョコミルクレープ
☆ほろ苦コーヒーゼリー

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オレンジジュースとすりおろし人参で作った人参ゼリーは、
写真では分かりにくいのですが、
薄くスライスした星形の人参をトッピングしていますexclamation

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5種類の中から3種類選んでいただくので、
お客様は職員と一緒に、悩みながらも楽しそうに選んでくださいます。
普段は甘いおやつが多いので、今回はしょっぱいおやつ
『ツナとほうれん草のおやつパイ』をいれてみましたexclamation
なかなか人気でしたよ(ΦωΦ)

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「いつもこんなにありがとう」と、
今回もお客様に大変喜んでいただけたようで良かったです。

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今月のスイーツバイキングの様子もまた後日ご紹介いたしますexclamation
お楽しみに(≧▽≦)

2021年12月2日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里
遠藤 綾・星 真弓


posted by 伊藤 at 18:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

〜11月郷土料理の日 福岡県〜

皆さんこんにちは!
11月22日(月)に郷土料理の日を実施いたしましたので、
そのご様子をご紹介いたします。
 
 
《お品書き》
・かしわめし
・胡麻サバ風
・がめ煮
・わさび醤油和え
・だぶ

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11月は、福岡県の郷土料理を提供させて頂きました。(^▽^)/
その中の、「かしわめし」の由来について
少しご紹介したいと思いまするんるん

かしわ』とは、九州地方で言う鶏肉のこと。
炊いたごはんに、鶏肉や野菜などの具材を煮たものを
混ぜあわせた郷土料理を「かしわめし」と呼ぶそうです。
古くから福岡県の各地域の家庭でつくられている定番の郷土の家庭料理で
祭りや運動会等の行事、ハレの日など特別な日にも食され
駅弁としても古くより愛されているそうでするんるん


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お客様からは、
「全部美味しかったよ!」
「こんなの初めて食べた!美味しいねぇ」
等のたくさんの嬉しいお言葉を頂きました!(^^)!

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今月の郷土料理は12月20日を予定しておりますグッド(上向き矢印)
どうぞお楽しみに(*^-^*)


令和3年12月1日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華
posted by 伊藤 at 17:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課