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2020年09月11日

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

皆さん、こんにちは。
9月に入っても暑い日が続いていますね。
先月末に会津若松市が全国で一番の最高気温を記録したと
ニュースで報道されていました。
暑さ対策はもうしばらく続きそうです…(-_-;)
体調管理には十分お気を付け下さいね!

さて、まだまだ続く暑さにも負けない身体作りのために
8月も免疫力アップが期待できるメニューをお客様に
提供させて頂きました。

それでは、旬の食材をふんだんに使用した今回のメニューを
ご紹介したいと思います!

8月24日(月)「ラタトゥイユ」
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8月25日(火)「チンゲン菜とツナの中華風お浸し」
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8月26日(水)「鶏肉のマーマレード酢豚」
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8月27日(木)「豆腐とゴーヤのチャンプルー」
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8月28日(金)「大豆と切干大根の生姜味噌炒め」
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8月29日(土)「南瓜のヨーグルトサラダ」
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8月30日(日)「茄子とピーマンの味噌炒め」
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夏が旬の食材は彩り豊かな野菜が多く、食卓もパッと華やぐ感じです。
太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜をたくさん取り入れ、
元気に乗り切りたいですね!

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白川ハル子様.png


後日、お客様よりゴーヤの苦味成分についての質問を受け、
その成分の名前(モモルデシン)が話の中で出てきました。
お配りしたメニュー表の内容をきちんと覚えていて下さり、
次回の献立も楽しみにしています、と話して下さいました。
きちんとご自分の身体の健康を考えているからこそのお話ですね。

もうしばらく続く?この暑さを乗り切るためにも
栄養バランスの整った食事や水分補給を行い、
元気に過ごしましょう!



2020年9月10日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 10:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課