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2020年01月06日

門松おせち料理のご紹介門松

ニュースなどで暖冬と言われたとおり、雪が降っても積もらない年末年始でしたね!
リアンヴェール美里は山のふもとにあるので、施設周辺で降っていても、帰宅途中で道路が乾いている・・・なんでいう事も多々ありますが(;^_^A

さて、今回は、『おせち料理』のご紹介をしたいと思います♪

まずは、元旦の朝食。
IMG_2627.JPG

昨年はランチョンマットを準備しましたが、今年はA5サイズのお品書きを作ってみました。
(写真は予備なので無記入ですが、右側の色付きライン部分に、お名前を入れました)
IMG_2626.JPG
こんな感じで、プレート盛りにしてお出ししました!

続いてお昼・・・
IMG_2629.JPG
お名前を入れた色の部分は、その方の食事形態に合わせて色を変えています。
IMG_2632.JPG
改めて写真で見ると、朝・昼で色味が偏っていますね・・・来年への反省( ..)φメモメモ

ちなみに、こちらは元旦のおやつです。お汁粉に入れた餅は、軟らかく噛みきりやすいソフト食のお餅を使いました♪

IMG_2625.JPG
次は、1月2日の朝食です。
IMG_2634.JPG
IMG_2633.JPG

「紅白なます」の飾りにイクラを使いましたが、写真だと人参の色に紛れてますね(笑)

通常の勤務体制で盛り付けたのでバタバタしてしまいましたが、皆様「こんなご馳走出して貰って、いつも正月だとなお良いなぁ」「この紙、部屋に飾ってもらうべ」などと、嬉しいお言葉を頂きました(*‘ω‘ *)

お正月気分も少しずつ抜けてきましたが、今週1月9日に予定している新春行事食もお祝い感を楽しんで頂けるように頑張りたいと思います!
また後日、そのご様子をお知らせしますね♪



2020年1月6日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子
posted by 伊藤 at 16:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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