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2019年12月24日

〜11月 紅葉行事食のご紹介〜

色鮮やかな紅葉も終わりに近づき、落ち葉が風に舞う季節になりました。
11月と言えば紅葉という事で、11月20日(水)に行った紅葉行事食についてご紹介させていただきます。

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こちらは、施設内に掲示したポスターです。

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御飯の写真は撮り忘れてしまいましたが…
ご飯にはすりおろした人参を加え、赤色にして紅葉を表現しました。
また、旬の食材(鯖、なす、南瓜、きのこ、栗など…)をふんだんに使い、秋を感じて頂けるメニューにしました。
デザートとして、モンブランを手作りし、普段とは違う特別感も出してみました。

お客様からは、「とても美味しかった!」「初めて食べた物ばかりで嬉しい。」と沢山召し上がって頂けたようで…やっぱり食欲の秋ですね♪

施設から見える磐梯山には、雪が降りました。
皆様体調を万全に整えて元気に冬を迎えましょう

次回は、11月26日(火)におやつデーを予定しております♪
後日、様子をお伝えします。お楽しみに♡

2019年11月20日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
辰野 紋華
渡部 美咲

posted by 伊藤 at 15:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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