社会福祉法人平成会

みなさま、こんにちは
リアンヴェール西郷　栄養課です。

梅雨が明けて蒸し暑い日が続き、西郷村も夏本番！といった様子になってまいりました。
みなさんはいかがお過ごしでしょうか。

さて、遅くなってしまいましたが、先月の行事食について紹介したいと思います。

まずはひとつめ。暑い夏にさっぱりと七夕そうめんを提供しました。



＊＊＊おしながき＊＊＊
七夕そうめん
星のコロッケ
なすのおろし煮
すいか
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回は、全体的にさっぱりとした味付けにし、
暑い夏でもするっと食べられるようなメニューにしてみました

そうめんには、やわらかえび、錦糸卵、星形人参、オクラを
彩りよく盛り付けてみました(^^♪



お客様からは、
「スイカが甘くてとっても美味しい！」
「さっぱりするね！」
等のお言葉を頂くことができました(*^-^*)


ふたつめは、暑い夏を乗り切るために、スタミナをつけましょう
ということで、うなぎを提供しました。



＊＊＊おしながき＊＊＊
うなぎ散らし
えび茶巾と冬瓜のあんかけ
なすの肉みそ炒め
きゅうりの浅漬け
すまし汁
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



お客様からは、
「とっても美味しくて、ゆっくり味わって食べているよ！」
「どれも美味しくて、あっという間に食べてしまった！」
等のお言葉を頂くことができました(*^-^*)

これから、もっとお客様に喜んでいただけるお食事を提供していきたいと考えています！
８月の行事食は【夏祭り】です(*^▽^*)
お楽しみに