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2021年12月24日

〜12月郷土料理の日 沖縄県〜

皆さんこんにちは!
12月20日に郷土料理の日を実施いたしましたので、
そのご様子をご紹介いたします。
 
 
《お品書き》
・ジューシー
・フ―チャンプルー
・人参しりしり
・もずくの酢の物
・冬瓜の味噌汁

IMG_5192.JPG

12月は、沖縄県の郷土料理を提供させて頂きました(^▽^)/
今回は、「フ―チャンプルー」について
少しご紹介したいと思います♪

「フ―チャンプルー」の『チャンプルー』とは沖縄の方言で
ごちゃごちゃ』という意味で、色々な食材を炒めた料理です。
入れる食材によって名前が変わり、今回は『お麩』を使ったので、
フ―チャンプルー」という名前がついています。
マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来ともいわれるそうです。
 
お客様からは、
「全部美味しかったよ!」
「車ふが入ってるの?めずらしいね。」
等のたくさんのお言葉を頂きました!(^^)!

IMG_5194.JPG

来月の郷土料理の日は1月20日です!
どうぞお楽しみに(*^-^*)


令和3年12月24日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華

posted by 伊藤 at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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