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2021年11月17日

〜11月 紅葉行事食〜

皆様こんにちはexclamation×2
周りの山々も赤く色付き、紅葉の美しい季節となりました。
コロナ禍で外出が難しい中ではありますが、
お客様に少しでも秋を感じて頂きたいと思い、
11月17日(水)に「紅葉行事食」を提供させて頂きましたので、
そのご様子をお伝えしまするんるん

***お品書き***
・きのこご飯
・なすとワカメの味噌スープ
・ぶりの柚香焼き
・鶏肉のもみじソース
・炊き合わせ
・三色なます
・モンブランプリン

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IMG_5053.JPG

先月に引き続き、秋が旬の食材をふんだんに使い、
紅葉のように色鮮やかな献立となりましたexclamation×2

きのこご飯にはしいたけやしめじをたっぷりと使用し、
ぶりの柚香焼きには刻み柚子を入れることで、
香り豊かな一品に仕上げることが出来ましたぴかぴか(新しい)
また、鶏肉のもみじソースはすりおろした人参を加えたソースで
色鮮やかなもみじを表現しましたexclamation×2

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お客様からは、
「なんだって食べるものいっぱいだねexclamation
「丁度晴れていて、向こうの山の紅葉も見れて良かったわ黒ハート
「美味しくってペロッと食べちゃったわexclamation×2
等の、たくさんの嬉しいお言葉を頂きましたるんるん

次回の全体行事食は、11月30日(火)におやつデーを予定しておりますexclamation
また後日、様子をお伝えしたいと思いますので、
どうぞお楽しみに(*^▽^*)

2021年11月17日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 渡部美咲

posted by 伊藤 at 17:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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