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2020年05月06日

最近のおやつ・・・

天気予報で30℃超えの真夏日を目にしたと思えば、
最高気温が20℃前半だったりと、気温の差が激しい今日この頃。
皆様、お変わりありませんか?
衣類で調節しようにも加減が微妙な時期ですが、
「コロナに負けるな!」の前に体調を崩さないよう、
お出かけ前の天気予報は要チェックですよ〜(‘◇’)ゞ


さて今回は、すこし変わったおやつをご紹介したいと思います!
その名も・・・『お米のフラン』

IMG_2914.JPG

こちらは、5月3日に提供させて頂きましたるんるん

フラン(flan)は、卵・牛乳・砂糖をメイン材料として作るお菓子の名前で、
フランス・スペイン・メキシコなどでよく作られ、
国により材料の配合が違います。
今回は、スペインのフランを参考にしてみましたるんるん

そして名前の『お米』(;’∀’)
施設開所時に準備した非常食のレトルトお粥の期限が今月中旬だったので、
ペーストにして生地に混ぜ込んでみました!

使用したお粥は「梅味」でしたが、分量の半分程度に使用量を抑えて、
梅の風味はださず、カラメルソースをかけてみました〜ぴかぴか(新しい)
お味は、少し塩気のあるカスタードプリンを『もっちりねっちり』させた感じ。
お客様が召し上がっているところは撮れませんでしたが
「もちもちして美味しかったよ〜」と好評でしたグッド(上向き矢印)

ちなみに、5月5日のおやつ…

IMG_2925.JPG

こいのぼり型の生菓子ですぴかぴか(新しい)
良く見るとひとつひとつ表情が違いますね(笑)
お客様も「なんだってめごいこと〜」と喜ばれていましたるんるん

今まで栄養課のブログは行事食がメインでしたが、
今回の少し変わったおやつの他にも、
今年度は色々とお知らせしていきたいと思います(*‘ω‘ *)
お楽しみに!

2020年5月6日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 17:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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