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2020年05月29日

☆5月おやつデー☆

5月もそろそろ終わりですね(;'∀')
厨房の室温も、調理中は中々高くなってきました。
今月は、施設内研修で食中毒の勉強会も行ったので、
温度管理に一層気を配って頑張りたいと思います!
(ちなみに勉強会は、コロナ対策で資料配布での実施です)

今回は、5月26日に行ったおやつデーの
様子をお伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
☆抹茶ロールケーキ
☆白桃プリン
☆ツナじゃがブレッド


まず、各ユニットへ掲示したポスターです。

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5月と言えば、茶摘みの時期! …という事で、
抹茶を使ったロールケーキをご用意しました!
ちなみに、2020年は『閏年(うるうどし)』のため、
5月1日(金)が88日目(八十八夜)なんですよ〜♪

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お客様からは、
「全部美味しかった」
「ツナじゃがブレッドは、初めて食べたけど、しょっぱいのも良いね〜」
など、嬉しいお言葉を頂きました(*^-^*)

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次回の行事食は、ショートステイのお客様を対象として、
6月10日にスイーツバイキングを予定しております!

また後日、その様子をお知らせしたいと思います。

2020年5月29日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華
posted by 伊藤 at 17:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月28日

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

皆さん、こんにちは。
先週末で我が家の田植えがようやく終わり、春の一大イベントに一息ついたところです。
田に張られた水がキラキラと輝き、この時期にしか見れない風景が楽しめるのも魅力的ですね!

さて、新型コロナウイルスへの終息がみえない不安な日々が現在も続いていますが、
そんなウイルスに負けない身体作りのため、免疫力アップが期待出来る食材を取り入れた
メニューを1週間続けてお客様に提供させて頂きました。
今回のテーマは『腸内環境の改善』です。

それでは、今回の免疫力が高まる食材を使用したメニューをご紹介したいと思います(^^♪

5月19日(火)「厚揚げとチンゲン菜のオイスター煮」
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5月19日(火)「かぼちゃのヨーグルトサラダ」
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5月20日(水)「小松菜のごまオイル和え」
小松菜のごまオイル和え.jpg

5月22日(金)「長芋とオクラの梅肉和え」
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5月23日(土)「竹の子とフキとひじきの煮物」
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5月23日(土)「豚汁」
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5月24日(日)「みそ金平ごぼう」
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ちなみに写真を撮り忘れてしまったメニューがあり、
5月18日(月)「ひじきの白和え」
5月21日(木)「胡瓜とかにかまのモズク和え」
こちらの2品も作りました。ご紹介出来ず、すみません…(;’∀’)
メニュー表.png
毎日メニュー表を準備し、食前にお客様へ料理の内容をご紹介しました。
中にはこれを毎日楽しみにされているお客様もおられ、
食に関心を持っていただける良い機会になったのかなと思います。

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1日3食、バランスのとれた食事を食べることが健康な身体の土台作りとなります。
毎日の食事の中に免疫力がアップする食材を取り入れて、
新型コロナウイルスに負けない身体作りをしていきましょう!



2020年5月27日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 09:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月20日

相談室職員紹介

こんにちは!

リアンヴェール美里 相談室です!

新緑が美しい5月となりました。
リアンヴェール美里周辺は田植えの準備が始まっております。

今回から相談室より地域の皆様へ施設の情報を発信する為、ブログを書かせて頂く事となりました!

今回はお客様・ご家族様の窓口となる相談室の職員を紹介させて頂きます。

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生活相談員/佐野裕介 木村利恵

介護支援専門員/杉原 碧 高橋真人


リアンヴェール美里は平成30年4月開設から3年目を迎えました。
これからもより一層地域福祉へ貢献し、皆様に愛される施設を目指していきます!!
今後共よろしくお願い致します。


2020年5月20日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 相談室 杉原

posted by 伊藤 at 08:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 相談室

2020年05月19日

そば粉をいただきました(^^♪

先日、銀座ミツバチプロジェクト様より、
ずっしり重い袋の中に詰まった『そば粉』をいただきました(*‘ω‘ *)

既にブログへ載せた写真もありますが、
頂いたそば粉で作ったものをお客様へ提供させて頂いたので、
ご紹介したいと思いますexclamation

まずは、5月10日の母の日。
3時のおやつのカップケーキかわいい

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お次は、5月14日。
バナナ入りのケーキグッド(上向き矢印)

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次に、5月16日。
金平入りそばお焼き。
こちらは白玉粉をつなぎに使い、もちもちな仕上がりにしましたるんるん

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そして本日!
会津若松市市内のお蕎麦屋さんへ依頼し、
そばを打っていただきましたぴかぴか(新しい)

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たっぷりのお湯で茹で・・・
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『たぬきそば』にして提供しました!
不揃いな天かすは手作りのご愛敬という事で(;’∀’)

今日は少しバタバタしてしまい、
食事風景を撮る事が出来ませんでしたが、
皆様「やっぱり手打ちそばは良いねぇ〜」と満足して頂けましたexclamation

そば粉を下さいました、銀座ミツバチプロジェクト様、
そば打ちを快く引き受けて下さいましたお蕎麦屋のご主人、
皆様に感謝申し上げますexclamation×2


2020年5月19日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月16日

スイーツバイキング

田んぼに水が入り、既に田植えが終わったところも出てきました。
夜にはカエルの合唱が聞こえる今日この頃ですが、
先日に引き続き、今日は2階のお客様を対象にした
スイーツバイキングを行いましたぴかぴか(新しい)

…ということで、
そのご様子をお伝えしまするんるん

本日のメニューはこちら・・・
(ユニットへ掲示したポスターです)

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ちなみに、そばお焼きの中身は「きんぴらごぼう」を入れましたexclamation

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同じ皿に違うカップが乗っていたりしますが、おやつミキサーの方や、
パサパサしたおやつが食べられない方の分です(;’∀’)

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並んだおやつを前にすると、
「あら〜どれも美味しそうで迷っちゃうわ〜」
と悩むかたもいれば…
「このゼリーと、あんこパイと、お焼きだな!」
と即断即決の方…
中には「お夕飯が入らなくなるから小さいのでお願いね」
と、おっしゃる方も。
お客様の性格が見えてきますね(*‘ω‘ *)

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お客様からは
「しょっぱいおやつも良いな〜」
「ゼリーがさっぱりして旨かったよ」
「全部うまかった!」
等の嬉しいお言葉を頂きました黒ハート

さて、今月の行事食は、5月26日におやつデーを予定しております。
また後日、その様子をお伝えしたいと思いますexclamation×2

2020年5月16日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子
posted by 伊藤 at 18:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

ケーキスイーツバイキングケーキ

新緑の美しい季節となりました。
日中は気温も高くなり、初夏を思わせるような陽気ですね晴れ
天気の良い日には、どこかへお出かけ!
…したいところですが(´;ω;`)
県内の緊急事態宣言は解除されたものの、
変わらず、新型コロナウイルス対策として
不要不急の外出は自粛しているのが現状です(-_-;)

そんな状況ですが、施設内での楽しみをもって頂きたい!
…ということで、
5月14日(木)にショートステイのお客様を対象とした
スイーツバイキングを実施いたしました\(^o^)/
そのご様子をお伝えしまするんるん


今回のメニューはこちらの5種類です!
〜メニュー〜
♡そば粉バナナケーキ
♡モンブラン
♡こいのぼりプリン
♡ピーチババロア
♡抹茶ようかん


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この中から、お好きな3種類を選んで頂きました。

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少しでも季節感を味わって頂きたいと思い、
5月ということで、こいのぼりをイメージした
プリンをメニューに取り入れてみましたこいのぼり
牛乳寒天をこいのぼり型に切り、目はチョコレート、
うろこは食紅で色を付けたホイップで表現しました!

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お客様からは
「とても美味しかった!」
「ようかんが好き」
「こんなにいっぱい貰って食べられないよ」
「こんなたくさん作ってすごいね!」
等の嬉しいお言葉を頂きました。
そのようなお言葉に、私たち栄養課職員もとても力を頂いております!

また、職員からも
「こいのぼりプリンがかわいい♡」
「すごく豪華ですね!」
などの言葉が聞かれました。

今後も安全で美味しく、お客様に喜んで頂けるような食事を提供できるよう、
栄養課職員一同、力を合わせて頑張りたいと思います!!

今月の行事食は残り2回
2階のお客様を対象としたスイーツバイキングを5月16日に、
5月26日には、おやつデーを予定しております。
また後日、その様子をお伝えしたいと思います!
どうぞお楽しみに(^^♪

2020年5月14日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 渡部 美咲
posted by 伊藤 at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月12日

バラ母の日行事食バラ

桜もすっかり葉桜に姿を変え、緑色がより一層鮮やかになりました。
寒暖差はありますが、少しずつ季節の移り変わりを感じられるように思います。
さて、今回は、先日提供させて頂いた、
母の日行事食の様子についてご紹介したいと思いまするんるん

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まずは施設内へ掲示したポスターと、ランチョンマットです。

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今回は、旬の食材として、いちごと筍を取り入れ、
母の日の定番である赤いカーネーションにちなんで、
パプリカと苺の赤でワンポイントを入れてみました!!

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「長生きすると良いものだなぁ」
「こんなご馳走貰って、食べるのがもったいない!」
等々、そこかしこで嬉しいお言葉を頂くことが出来ましたぴかぴか(新しい)

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ちなみに当日のおやつのカップケーキは、
カーネーションをイメージして2色のホイップをデコレーションハートたち(複数ハート)
2色の配分に悪戦苦闘しました・・・(;^_^A

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次回は、5月14日にショートステイの方対象で
スイーツバイキングを予定しております。
どうぞ、お楽しみに(^^♪

2020年5月12日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華

posted by 伊藤 at 15:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月11日

リアンヴェール美里の日常〜今日のレク〜

5月11日、3階ウエストユニット、今日のレクは・・・、

風船バレー。

アタックNo.1!

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2020年5月11日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 16:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)

2020年05月09日

リアンヴェール美里の日常〜今日の笑顔〜

5月9日、リアンヴェール美里、今日の笑顔は・・・、

ひ孫様からのお手紙、写真に笑顔満開!

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2020年5月9日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)

2020年05月07日

リアンヴェール美里の日常〜今日の笑顔〜

5月7日、今日の一枚は・・・、

花が咲き誇る時季となりました。

花を見て怒る人は誰もいないとよく言ったものです・・・。

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2020年5月7日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 02:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)

2020年05月06日

リアンヴェール美里の日常〜リハビリ課、こいのぼりの巻〜

こんにちは!リハビリ課です!
少々、間が空いてしまいましたが…

                         
作品作りはコツコツ進めておりました!!
5月は『端午の節句』ということで、こいのぼりこいのぼり


まずは下地をぬりぬり…φ(..)

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その横ではこいのぼりの鱗になる兜を黙々と折る。

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いくつかの工程をすっ飛ばして、出来上がったこいのぼりが写ってますが…(笑)
(単純に途中経過を写真に収めてなかっただけですm(_ _)m)

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出来上がった鯉たちを貼りつけて…

完成〜ヾ(≧▽≦)ノ☆

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写真では分かりませんが…


実は、矢車がくるくる回るんです!!!
ちょっとした遊び心( ´艸`)



2020年5月7日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 リハビリ課職員一同

posted by 伊藤 at 22:47| Comment(0) | TrackBack(0) | リハビリ科

最近のおやつ・・・

天気予報で30℃超えの真夏日を目にしたと思えば、
最高気温が20℃前半だったりと、気温の差が激しい今日この頃。
皆様、お変わりありませんか?
衣類で調節しようにも加減が微妙な時期ですが、
「コロナに負けるな!」の前に体調を崩さないよう、
お出かけ前の天気予報は要チェックですよ〜(‘◇’)ゞ


さて今回は、すこし変わったおやつをご紹介したいと思います!
その名も・・・『お米のフラン』

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こちらは、5月3日に提供させて頂きましたるんるん

フラン(flan)は、卵・牛乳・砂糖をメイン材料として作るお菓子の名前で、
フランス・スペイン・メキシコなどでよく作られ、
国により材料の配合が違います。
今回は、スペインのフランを参考にしてみましたるんるん

そして名前の『お米』(;’∀’)
施設開所時に準備した非常食のレトルトお粥の期限が今月中旬だったので、
ペーストにして生地に混ぜ込んでみました!

使用したお粥は「梅味」でしたが、分量の半分程度に使用量を抑えて、
梅の風味はださず、カラメルソースをかけてみました〜ぴかぴか(新しい)
お味は、少し塩気のあるカスタードプリンを『もっちりねっちり』させた感じ。
お客様が召し上がっているところは撮れませんでしたが
「もちもちして美味しかったよ〜」と好評でしたグッド(上向き矢印)

ちなみに、5月5日のおやつ…

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こいのぼり型の生菓子ですぴかぴか(新しい)
良く見るとひとつひとつ表情が違いますね(笑)
お客様も「なんだってめごいこと〜」と喜ばれていましたるんるん

今まで栄養課のブログは行事食がメインでしたが、
今回の少し変わったおやつの他にも、
今年度は色々とお知らせしていきたいと思います(*‘ω‘ *)
お楽しみに!

2020年5月6日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 17:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年04月19日

ケーキスイーツバイキングケーキ

4月17日、ショートステイのお客様を対象に、
2回目のスイーツバイキングを行いました!!
そのご様子をお伝えしまするんるん

会津の桜も満開を過ぎ、風の強い日は花弁が舞っていますね…
外出自粛が叫ばれているなか、お花見気分を味わって頂こうと、
一階の光庭へ、山桜とこぶしの花を飾りましたぴかぴか(新しい)

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せっかくなので、スイーツバイキングも光庭へ場所を移して開催です(*‘∀‘)
桜をテーブルで囲んだお茶会ですグッド(上向き矢印)

メニューは、こちらの5種類…
お好きな3種類を選んで頂きました!

〜メニュー〜
・紅茶ゼリー
・桜ロールケーキ
・ずんだ白玉
・チョコタルト
・おさつケーキ

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「どれも旨そうだな〜」
「全部選ばんにぃの?」
「俺もそれにしてみっか」
等々…お客様同士会話も弾みまするんるん

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今回の一番人気はこちら!
花形の桜あんが真ん中に入った「桜ロールケーキ」でしたぴかぴか(新しい)

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次いで、ずんだ白玉、チョコタルトが好評…
皆さまニコニコを素敵な笑顔を見せて下さいました(*^-^*)

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次回の行事食は、5月10日母の日行事食を予定しております。
また後日、その様子をお知らせしたいと思いますぴかぴか(新しい)


2020年4月19日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 10:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年04月07日

花見(さくら)4月おやつデー花見(さくら)

4月7日、本日、おやつデーを行いましたので、
そのご様子をお伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
かわいいよもぎ白玉
かわいいいちごミルクゼリー
かわいい味噌蒸しパン


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写真が少し暗くなってしまいましたが、
よもぎ白玉は、絹ごし豆腐を加えて噛み切りやすくしております♪
普段のおやつは甘い物が多いので、
今回の蒸しパンは「白みそ」を少し加えて甘じょっぱくしてみました!

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各ユニットへ配膳し「さて写真を…」とフロアを周りましたが、
お団子と蒸しパンがとても好評で、すでにぺろりと食べ終わり、
「おいしかったよ〜」と良い笑顔を向けて下さいました(*^-^*)

今月の行事食はあと一回、ショートステイのお客様を対象として、
4月17日にスイーツバイキングを予定しております!
ちなみに、現在メニューに頭を悩ませ中です・・・(^-^;

また後日、その様子をお知らせしたいと思いますぴかぴか(新しい)

2020年4月6日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子
posted by 伊藤 at 20:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

《風邪をひかない丈夫な身体を作ろう!》

皆さん、こんにちは!
4月に入り会津も桜の咲く季節となりました。
今年のお花見は新型コロナウイルス感染拡大の影響で、
例年通りの盛り上がりとはいきませんが、
この時期にしか見ることのできない満開の桜を
ぜひ目に焼き付けておきたいものです。
今年はテレビ越しにですかね…( ;∀;)

さて、免疫力を高める食事もご好評?につき
第5弾を開催することができましたので、
先日実施した献立をご紹介したいと思います!

3月30日(金)昼食
・ご飯
・ぶりの西京焼き
・レバにら炒め
・小松菜としめじの柚香和え
・根菜汁


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お知らせのポスターです。

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良質なたんぱく質や脂肪、ビタミン類を多く含む食材を
たくさん取り入れたメニューで構成してみました。
今回の献立の趣旨を説明したお客様からは
「身体のことをこんなに考えてくれてありがとう」
「今日はちょっと無理してでも食べてみっか」
など、
うれしいお言葉をいただきました。仕事の励みになりますね!

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今後も、お客様の健康作りに寄与するために様々なイベントを
実施していきたいと考えています。
どうか皆様も免疫力や抵抗力を高める食べ物をしっかり摂り、
体調にはお気を付けてお過ごし下さい。


2020年4月7日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太
posted by 伊藤 at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年04月06日

祝マーク一周年記念行事食クラッカー


4月1日をもちまして、リアンヴェール美里も
オープンして二周年を迎えることが出来ました!
遅くなりましたが、今回は、先日行った二周年記念行事食について
ご紹介したいと思います♪

まずは施設内へ掲示したポスター・・・

無題.png

今年は、3月に入っても思い出したように雪が降っていましたが、
お花見気分を味わって頂く為、華やかな桜のイラストでお知らせしました。

今回は、刺身を中心に冷菜が多かったので、弁当箱ではなく
普通の食器で提供させていただきました!

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「赤飯に刺身でなんだってご馳走だなぁ」
「この漬け物、桜の花入ってんのかよ?初めて食べたなぁ」
等々、そこかしこで嬉しいお言葉を頂くことが出来ましたわーい(嬉しい顔)

ちなみに、当日のおやつも少し手の込んだ抹茶パフェ♪
こちらも好評でしたぴかぴか(新しい)

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世界中で新型コロナウィルスが猛威をふるい、県内でも十数人の感染者が出ております。
栄養課の業務にマスクとアルコールは必須なので、
発注しても入荷するまでに時間がかなりかかって、残数とにらめっこの日々です…

収束までの見通しが立たない中、対策を継続していく事は、
状況に対する慣れから油断を招いてしまう恐れもありますが、
職員一同、施設に「持ち込まない!」という意思を一つに行動しております。

皆様も、正しい知識をもって、3つの密(密閉空間・密集場所・密接場面)を
避けた行動を心がけ、自分自身と大切な人を守っていきましょう!!



2020年4月6日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 17:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月27日

花見(さくら)3月おやつデー花見(さくら)

3月24日におやつデーを行いました。
その様子をご紹介致します。

〜今回のメニュー〜
花ひし餅風ようかん
花よもぎのケーキ
花いちごのモンブラン

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今回は、全体的に春らしいメニューにしてみました。
よもぎのケーキは、よもぎ粉末を生地に加えて焼きあげ、
刻んだ桜の塩漬けを混ぜたホイップクリームを添えました!
よもぎと桜、両方の香りを堪能できたと思います♪
いちごのモンブランは、いちご味のロールケーキを土台にし、
いちごパウダーを混ぜこんだホイップクリームをしぼってみました♡

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お客様からは、「こんなにうまいのだといくらでも食べられる!」
「いちごのモンブランが美味いな」等、沢山の嬉しいお言葉を頂きました(*^-^*)

次回は、4月1日(水)にリアンヴェール美里開設
2周年の行事食を予定しております。お楽しみに!

2020年3月25日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
posted by 伊藤 at 14:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月22日

☆スイーツバイキング☆

3月20日(金) 3階フロアのお客様を対象に、
イベント食『スイーツバイキング』を実施致しました!
その様子をご紹介致します。

♡メニュー♡
みかんソーダゼリー
さくらようかん
レアチーズタルト
ストロベリーババロア
フルーツサンド



5種類のおやつの中からお好きな3種類を選んで頂きます♪

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おやつを乗せたテーブルで、皆様の目の前まで移動するので、
実物を前に目移りしながら、にこにこと選ばれ、
皆様、大変喜ばれていました。

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お客様からは、
「全部良くて選ぶのが難しいなぁ…」
「3つも食べて良いのか?」
「どれも美味しかったよ!」
等々、嬉しいお言葉を頂きました。
職員からも「ワンプレートのおやつデーもいいけど、
大皿のバイキング形式はいつもと雰囲気が変わっていいですね!」
と、とても好評でした。

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ご自分で選びきれない方も、職員のおすすめを聞きながら
一緒に選択し、大変気に入られたようです。
そして、口いっぱいに頬張り楽しそうに
召し上がられていました(*^-^*)

今年度も残りわずかですが、3月24日に「おやつデー」
3月30日に「免疫力アップ献立」を予定しております。
後日、そちらの様子もご紹介します。お楽しみに♪

2020年3月21日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
posted by 伊藤 at 18:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年03月07日

☆ひな祭り行事食☆


3月3日の桃の節句に、ささやかではありますが、お祝いの行事食を提供させていただきました。
その様子をご紹介致します。

〜メニュー〜
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桃の節句は、女の子の幸せと成長を願った行事です。
ちらし寿司は、縁起の良い意味合いのある具材を使用することと、
鮮やかな彩りから、ひな祭りに食べるものと定着したそうです。 

お客様からは、「色がきれいだ」「豪華に盛り付けされて良いね」
「どれを食べても美味しい」等、嬉しいお言葉をいただきました。

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皆様笑顔で召し上がられていました!(^^)!

まだまだ寒い日が続きますが、少しでも
春を感じて頂けたようです。

次回は、3月24日(火)におやつデーを予定しております。
(3階の方は3月20日にスイーツバイキングもあります♡)
お楽しみに♪

2020年3月5日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季


posted by 伊藤 at 10:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

《風邪をひかない丈夫な身体を作ろう!》

皆さんもご存知の通り、新型肺炎のニュースが世間を脅かしています。
日本国内でも日に日に感染者数が増え、何かと心配が尽きない日々を送っている事と思います。
リアンヴェール美里でも施設内にウイルスを持ち込まないよう、様々な予防対策を講じ、消毒作業を徹底しています。
そして栄養課では、お客様にはウイルスに負けない身体作りのために、食事をきちんと召し上がっていただけるよう、美味しい食事作りに日々奮闘しています!
前置きが長くなりましたが…(-_-;)、免疫力を高める食事第4弾という事で、先日実施した献立をご紹介したいと思います!

2月28日(金)昼食
・ご飯
・鶏肉と野菜の塩麹炒め
・かぼちゃのいとこ煮
・根菜サラダ
・白菜の味噌汁


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お知らせのポスターです。

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免疫力と抵抗力を高めるビタミン類が豊富な食材を多く取り入れてみました。普段、口にされている食材の効能についてお話した際、冬至かぼちゃの風習について説明して下さったお客様がいらっしゃいました。確かにかぼちゃには風邪やがん、老化の予防など沢山の効果があります。先人の方々の知恵はすごいですよね!

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暖かな日差しを少しずつ感じる季節となりました。しかし、油断は禁物!まだまだ寒さ厳しい季節です。免疫力や抵抗力を高める食べ物をしっかり摂り、体調にはお気を付けてお過ごし下さい。


2020年3月5日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課