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山肉山分け参加者募集 オンラインで狩猟体験も/和歌山/朝日新聞 [2021年01月21日(Thu)]
和歌山県那智勝浦町の色川地区で鳥獣被害対策に取り組む原裕さん(30)が、捕獲された野生のシカやイノシシの肉を山分けするイベント「山肉山分け」への参加者を募っている。捕獲などの様子をオンラインで配信して、臨場感を感じられるようにする。また、肉を山分けするだけでなく、色川の人や魅力を発信することで、色川のファンを増やす狙いもある。
https://www.asahi.com/articles/ASP1M7TM3P1HPXLB007.html
Posted by NPOスサノオ事務局 at 17:50 | 狩猟 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
イノシシ肉で四川風麺料理 ジビエ料理コン 最高賞に中西優花さん(大阪)/日本農業新聞 [2021年01月21日(Thu)]
農水省は、ジビエ(野生鳥獣の肉)の需要拡大につながる料理のアイデアを競う「第5回ジビエ料理コンテスト」の結果を発表した。最高賞の農水大臣賞に、大阪府堺市の専門学校生・中西優花さんが考案した、イノシシ肉を使った麺料理「麻辣猪肉刀削麺(マーラーヂュウロウタオシャオミエン)」を選んだ。
https://www.agrinews.co.jp/p52986.html
Posted by NPOスサノオ事務局 at 17:49 | ジビエ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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