CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
«駆除した動物を食肉活用へ 若手ハンター育成の研修会 大槌町/岩手/NHK | Main | クマと誤認?ポニー撃つ ハンターに事情聴く 夕張/北海道/北海道新聞»
ボタンにモミジ…日本では何肉を指している? 「いい肉の日」にジビエの豆知識/Hint-Pot [2021年11月29日(Mon)]
11月29日は「いい肉の日」。定番の食肉には牛肉や豚肉、鶏肉などがありますが、近年はシカやイノシシなど狩猟された食用の野生鳥獣「ジビエ」も人気です。ジビエとはフランス料理などの食材としてよく知られますが、日本でも獣肉に「花の名前」をつけて食してきた独自の文化があります。「いい肉の日」にちなみ、ジビエについて栄養士の和漢歩実さんに話を伺いました。
https://hint-pot.jp/archives/102401
Posted by NPOスサノオ事務局 at 18:46 | ジビエ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
トラックバック
※トラックバックの受付は終了しました

コメントする
コメント