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イノシシ肉 上越から全国の食卓へジビエ加工 柿崎ブーシェリーが流通強化/新潟日報 [2021年06月19日(Sat)]
「ジビエ(野生鳥獣肉)」を加工処理する「柿崎ブーシェリー」(新潟県上越市柿崎区)が今秋、イノシシ肉の一般消費者への流通を強化する。市内の食料品店の協力を得ることで、「雪国ジビエ」としてブランド化し、里山で増加するイノシシの利活用を進める。これまで県内外の料亭やレストランなどへの提供にほぼ限られていた食肉を、全国の一般家庭の食卓に届ける。
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20210618623485.html
Posted by NPOスサノオ事務局 at 17:53 | ジビエ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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