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地方点描:クマ肉ジビエ[大曲支局]/秋田魁新報 [2020年08月27日(Thu)]
ナイフで手際よく肉の筋や関節を切っていく様子に思わず見入ってしまった。大仙市協和の猟師・藤原正人さん(65)が、自ら仕留めたクマの枝肉を切り分ける作業を見せてくれた。しっかりと血抜き処理された肉は、思ったよりも獣臭さがなく驚いた。
https://www.sakigake.jp/news/article/20200827AK0011/
Posted by NPOスサノオ事務局 at 18:58 | ジビエ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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