岐阜)イノシシから鹿肉へ 豚熱1年半、猟師の苦境続く/朝日新聞 [2020年04月01日(Wed)]
2018年9月に国内で26年ぶりとなる豚熱(CSF、豚コレラ)が岐阜県で発生して1年半。豚へのワクチン接種で養豚場での発生は止まったが、野生イノシシについてはジビエとしての利用ができない状態が続いている。イノシシ肉を主力にしていた猟師やジビエ業者は苦境の中で、鹿肉に活路を見いだし始めた。
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