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今話題のジビエを気軽にリーズナブルに ヘルシーでワイルドな味わい 農作物被害対策にも一役 「全国ジビエフェア」開催中/産経新聞 [2020年01月24日(Fri)]
シカやイノシシといった野生鳥獣肉の「ジビエ」が話題だ。昨年放送されたテレビドラマでも取り上げられ、関心が高まっている。ジビエというと、食通好みの高級グルメというイメージが強いが、気軽にリーズナブルに楽しめるフェアが開かれている。外食業界団体の日本フードサービス協会が2月28日まで実施している「全国ジビエフェア」だ。農作物への被害対策で捕獲されたシカやイノシシの有効利用を目的に行われているもので、居酒屋や焼き鳥店、カジュアルなバルなど幅広いジャンルの全国約1000店がジビエ料理を提供している。話題のジビエを体験するには絶好の機会だ。
https://www.sankei.com/life/news/200124/lif2001240002-n1.html
Posted by NPOスサノオ事務局 at 17:36 | ジビエ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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