国産ジビエ味わって 外食250店きょうからフェア/日本農業新聞 [2018年08月31日(Fri)]
日本フードサービス協会は、外食店に国産ジビエ(野生鳥獣の肉)の利活用を呼び掛ける「全国ジビエフェア」を30日から始める。全国約250店舗が参加。各店舗で、鹿肉やイノシシ肉を使ったラーメンや和食など幅広いメニューを提供。ジビエを身近に感じてもらい、消費拡大につなげる。9月30日まで。
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