グローバルシナジー：カリブ報告
ソルトゥートゥ [2023年07月12日（Wed）]
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まだマジュロです。 すべての予定を終え、帰りしなに現地の協力者に「欲しいアミモノがある」と伝えると、今まで知らなかったアミモノ屋さんに連れて行ってくれて、欲しいものをたくさん買うことができました。パンダナスの葉を丁寧に処理して、おばばがひとつひとつ丁寧に編んだものです。 車に戻り、ふと思い出し、「ソルトゥートゥ」が食べたいというと、今まで知らなかった現地のお店に連れて行ってくれました。 まるで宝箱。ソルトゥートゥ、しかもトビウオ。トビウオのソルトゥートゥが一番美味しい。   ソルトゥートゥは新鮮な生魚を塩漬けしたもので、そのまま食べます。 長年夢見ていたトビウオ（jojo）のソルトゥートゥ。食べながら、もりもり食べてる猫になった気分でした。もう思い残すことはありません。 他にも、  ピナーナとか。  メ（パンの実）のチップ。 このお店は宝の山です。凄く興奮しました。 |