立春は、二十四節気の１つで、春の始まりを意味する節気です。
１年で最も昼の短い日である冬至と、昼と夜の長さが同じ日である春分の中間としてできたのが、立春です。

「豆知識」
・立春が、旬の食べ物
　・いよかん
　　いよかんは伊与国（愛媛県）で栽培されていたことから名付けられました。
　　現在でも愛媛県を中心に栽培され、立春の頃に旬を迎えます。

　・ポンカン
　　ポンカンも愛媛県で最も生産され、旬の時期も、いよかんと同じく立春の頃です。

　・ふきのとう
　　立春の頃に採れる山菜として知られ、
　　花が開く前のつぼみを味噌などと食べるのがおいしいと言われています。