デイサービスセンターアルクそてつ

こんにちはそてつの職員です。
本日は昼食のメニューを紹介したいと思います。
本日の昼食のメニューはナスのはさみあげと豚肉の野菜あんかけになります。

ナスのはさみ揚げは海老をすり身をナスではさんでおり、揚げているのに食べやすい一品でした。


続いて豚肉の野菜あんかげは豚肉の上に野菜たっぷりのあんがかかっており、食欲をそそる一品でした。

このようにそてつでは、お客様が喜んで召し上がっていただけるようがんばっています。

こんにちは、そてつの職員です。
今回は昼食でおでんをだしました。




ちくわ・卵・ナルト・大根などいろんな種類があり、どれを食べようか迷ってしまいます。


お客様からも「おいしー」・「満足した。お腹一杯」という声をいただき大好評でした。

また機会があれば、鍋企画をやりたいと思います。

こんにちは、そてつの職員です。
本日は、利用されたお客様と職員とで味噌まんじゅう作りを行いました。



皆さん、生地を一生懸命混ぜています。




生地を混ぜた後は型に生地を入れて、餡子を入れていきます。
その後に蒸していきます。ちゃんとできているかドキドキ。


味噌まんじゅうが完成。とても、おいしそーー！！


みなさん「おいしい」と言って大好評でした。
参加してくださった皆さんありがとうございました。

毎月のお楽しみそてつグルメ旅
４月は新潟県です
本日の新潟ごはんは「新潟タレカツ丼」です
新潟市のＢ級グルメ
給食でこの味を知ったという新潟の方もいるらしく
思い出の味と言ったところでしょうか
揚げたてのカツを熱々の甘じょっぱいタレに
ざぶっとつけてごはんの上に盛られたキャベツの上に乗せて丼に仕上げます
そてつでは少しアレンジをして
鶏タレカツ丼　ＶＳ　魚タレカツ丼　にして
タレカツ丼対決にしてみました



みなさんめずらしい食事を楽しまれたようです。
これからもグルメ旅がんばります

月に一度のテーマに合わせたお食事を提供する
メンテナンスごはんの日
本日のテーマは『　ストレス　ケア　』です



落ち着かせる効果のある食べ物を組み合わせて
身体の中からリラックスしましょうというものです

ビタミン類　
魚介類
大豆製品
乳製品
などなど　を積極的にとることで改善されます

豚肉の塩こうじレモン漬け焼き


鮭ときのこのビネガー（米酢）ソテー


これからもいろいろな体によいお食事の提案・提供をしていきます

来月もおたのしみに

本日はフローズンヨーグルトをお客様とつくりました

午前中にヨーグルトとハチミツを混ぜて…


午後にシリアルやフルーツで盛り付け





とっても美味しいフローズンヨーグルトが出来上がりました




少し暑くなってきた季節にはピッタリな楽しく美味しいおやつでした

本日は、今月2回目の「そてつうどん作りの日！」
今日は、料理上手なお客様が多いこともあり、麺をこねる作業にも力が入っております！




それが終われば、麺を伸ばし伸ばし、


そして、細断


本日がうどん作り初体験の職員もおり、緊張感が画面を通して、伝わってくるかのような感じです
そして、出来上がったうどんがコチラ！

昼食に、お客様・職員共々、美味しくいただきました


調理終了後は、みんなで後片付け。


お客様も手伝ってくださり、あっという間に終わりました

皆様、まことにありがとうございました。

次回のうどん作りは、9月23日（火）の予定です。気になる人、参加したい方は、ぜひ、お近くのそてつ職員まで！

今日は朝から雨が降り続いております。。。
寒いです。。。

でもでも
そんな日もそてつは元気いっぱいッ

今日はまんぷく亭でした

まんぷく亭とは、お昼のメニューが

焼き魚定食


ラーメン


カレーライス


天ぷらうどん


の４種類から選べるシステムとなっております
月に一回のイベントです


厨房の職員が
一生懸命作って下さるので
どれも美味しくて、いつも選ぶのに困ってしまいます


お客様からも「美味しかった」「まんぷく、まんぷく」
という声がたくさん聞かれました


そんな美味しいお昼ご飯の後には
曜日対抗戦「秋の味覚大収穫戦」
今日の記録は・・・



なんとっ
今のところ１位でございますっしかも大差

まんぷく亭のおかげかしら・・・


美味しいご飯に、楽しいゲーム
今日も元気なそてつでした(*^_^*)

今日はお客様に手伝っていただき、うどんを手作りしました



薄力粉と塩水を混ぜて・・



生地がまとまったところで



コシを出すために踏んでいただきました





出来上がったうどんは昼食に出てきました



おいしかったですよ

本日は、昨年（2012）もっとも曜日対抗レクリエーションで優勝回数の多かった曜日への、「年間優勝　スペシャルランチ」の日です！

料理を作る厨房職員もフル出勤！気合十分です！！




昼食の前には、甘酒のサ−ビスもあり、至れり尽くせり




そんな、本日のスペシャルランチはこちら！


ボリューム満点で、お腹いっぱいになりました！

来年も食べられるようにがんばるぞ〜〜〜