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食育暮楽部
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大堀聡子
食育暮楽部10周年記念講演 (05/31)
新生姜の甘酢漬け[2016年06月19日(Sun)]
IMG_2398.JPG
日本の食の魅力を再発見する食育
〜第2弾「新生姜の甘酢漬け」〜
この時期ならではの、やわらかくみずみずしい新生姜を使って、
甘酢漬け(ガリ)を作りました!!!
生姜と酢の効果で殺菌効果も高くとっても健康的です

CIMG2798.JPG
作り方はとっても簡単
新生姜を薄くスライスしてさっと湯通し
甘酢に漬けるだけ

CIMG2769.JPG
なんですが、保存食なので、ちょっとした手間や
素材にこだわるとぐぐぐっと美味しくなるのです

季節の合わせた保存食
日本では大切に伝えてきました。
皆様のお宅でも
いつもの食卓にMyガリがある食生活はいかがですか?
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