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2018年11月22日

第2回 まちiテラス開催! 宍道湖と堀川の水草はなぜ突然に繁茂したのかーその原因と対策ー


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第二回は副理事長 國井協議会担当理事です!パンチ

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!遠くは千葉県から、会員の方もご参加くださり、みなさんの中海宍道湖への関心の高さがうかがえましたるんるん

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水草とは?ひらめき
『生態系のレジームシフト』などなど、興味深いキーワードがたくさんあり、終了後も話は尽きません…!ぴかぴか(新しい)

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話題は水草から、シジミ、宍道湖七珍の今後へと広がり、大変盛り上がっております!!わーい(嬉しい顔)

これからもこのような会を通じて、中海宍道湖のことを考え、行動するきっかけづくりをしていきたいですダッシュ(走り出すさま)
posted by 認定NPO法人自然再生センター at 15:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■まちiテラス(MiT)

2018年11月20日

「中海・宍道湖の食を広めよう会」11月開催!

黒ハートやっほ〜るんるん
なかうみちゃんです黒ハート

天高く馬肥ゆる秋、「中海・宍道湖の食を広めよう会」が開催されたよ〜ぴかぴか(新しい)

日時:11月1日(木)18:00〜20:00
参加人数:35名
メイン食材:スズキ・セイゴ・コチ・赤貝

今回は前の時間に「助成金獲得セミナー」を開催していたこともあり、県外の方も多く参加してくださり、初参加の方は15名
さらに今回は参加人数も過去最高の35名と、賑やかな会になりましたぴかぴか(新しい)
ありがとうございますぴかぴか(新しい)

今回の料理ももちろん宮内舎さん
メニューは…
【下流域】
・鱸のソテー
・セイゴ、コチ、黒ソイ、タナゴの南蛮漬け
・赤貝と里芋のけんちん汁
・枝豆と新生姜のごはん
・コチの塩こうじ焼き

【上流域】
・水菜と大根のサラダ
・枝豆とマコモのナムル
・里芋の和風グラタン風
・カブの枝豆出汁あんかけ
・ゆず大根
・玄米麺新生姜の香味パスタ
・白うさぎ豆腐の卯の花
・マコモみそと厚揚げ
・米粉パウンドケーキ

じゅるりハートたち(複数ハート)

今回はビュッフェ形式で、テーブル内に高低差をつけて上流域と下流域を表現してくださいましたぴかぴか(新しい)
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すてきぴかぴか(新しい)
いつもお魚を提供してくださる柏木さんも、朝どれスズキのお刺身と昆布締めを作ってきてくださいましたexclamation
昆布も北海道産のものだそうで、う〜ん、美味ぴかぴか(新しい)
うまみが爆発exclamation×2
(あっという間になくなっちゃって、写真がないの〜涙)

みんな我先にと料理を取りに向かいますダッシュ(走り出すさま)(笑)
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お子さんも目玉おやじを引き連れてきてくれました黒ハート
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そして恒例の歌唱タイムもるんるん
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今日もだんだんだんだんわーい(嬉しい顔)

はあ〜きょうもおなかいっぱい、胸いっぱい揺れるハート
天高くなかうみちゃん肥ゆる秋ぴかぴか(新しい)
みなさんも、中海・宍道湖の幸が美味しいからって、食べ過ぎにはおきをつけてひらめき

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posted by 認定NPO法人自然再生センター at 15:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■中海・宍道湖の食を広めよう会