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2024年09月30日

焼酎に向けて!稲田本店さんで仕込み作業!

9月30日、10月1日と2日間
稲田本店さんで収穫したお芋を使った仕込み作業を行いましたぴかぴか(新しい)

まずは朝に土日で収穫した芋を運ぶところから手(グー)
朝早くにもかかわらず協力してくださるのは
賛助団体会員の株式会社佐藤組さまぴかぴか(新しい)
水草も運んでくださるなど当法人の活動にとてもご理解があり
協力してくださいますハートたち(複数ハート)

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上乃木水草畑、大根島オゴノリング農場と2か所まわって
途中コンビニで新聞購入ダッシュ(走り出すさま)

この日は岩佐賞の発表日で
当法人は第5回SDGsジャパンスカラシップ岩佐賞 環境の部で
受賞いたしましたぴかぴか(新しい)

詳細はこちらからひらめき

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さて、気を取り直して稲田本店さんに向かいますダッシュ(走り出すさま)

到着して計58箱のサツマイモを下ろしていきますあせあせ(飛び散る汗)

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一箱ずつ機械に入れて洗っていきますexclamation


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約一分半ほどですっかりきれいにぴかぴか(新しい)
皮の落ちすぎもよくないようです手(グー)



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そして洗いあがった芋をひたすらに切っていきますexclamation×2
両端と、黒いところや傷んでいるところもしっかり取り除きますが
ほぼ使えないところがないくらいきれいなお芋たちでしたわーい(嬉しい顔)

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約400s切り終わったところで一回目の蒸しに入りますグッド(上向き矢印)


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こんな大きな機械で蒸していくんですねー(長音記号2)
約40分ほどで蒸しあがります
みんなで蒸しあがったお芋とハイチーズ手(チョキ)

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もちろん味見は欠かせませんわーい(嬉しい顔)

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昨日収穫したてとは思えないくらいほくほくおいしい〜揺れるハート
蒸す部屋からは下の作業場がこんな風に見えましたよわーい(嬉しい顔)

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1日目は苗植えにも来ていただいたしまっち!からご参加いただいた方や
日刊WEBラズダのライターさんが参加してくれましたわーい(嬉しい顔)
はじめから見てくださっている方のご参加はとっても嬉しいですね揺れるハート

お昼休憩をはさみ、午後も、2日目も同じ作業を行います手(グー)

2日目は島根大教育学部の1000時間体験学修の学生さんが参加してくれましたわーい(嬉しい顔)

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日本海新聞さんも取材に来てくれましたぴかぴか(新しい)
 記事はこちらからexclamation

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一通り話し終わると「記者さんもやってみませんか」とお誘いグッド(上向き矢印)
一緒に切ってくれましたよわーい(嬉しい顔)

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昨日に比べるとあっという間exclamation
今日もふかしたてのお芋をいただきます揺れるハート
機械のふちは熱いから気を付けてあせあせ(飛び散る汗)


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今日もホクホクおいしい黒ハート

芋の蒸し上がりを待っている間、
近くの米子高専から浚渫窪地事業でお世話になっている
藤井先生が様子を見にいらしてくれましたわーい(嬉しい顔)
岩佐賞の報告もしましたよグッド(上向き矢印)

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そしてずっとお借りしていたコンテナをお返しするのに
渡部さんが取りに来てくださいましたexclamation×2

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お昼過ぎに作業は無事終了手(チョキ)
ここから先は稲田本店さんにお任せですぴかぴか(新しい)

おいしい芋焼酎になりますように…ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

予約・問い合わせは当法人で受け付けますexclamation×2
ぜひ皆様ご購入くださいね〜今日もだんだん〜ハートたち(複数ハート)

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4日間頑張ったぞ〜手(グー)手(グー)手(グー)
posted by 認定NPO法人自然再生センター at 18:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■オゴノリング大作戦