今年度の食の講習会
１回目は

お菓子実習講習会

「手作りおやつはシンプルに」

６月２日（金）
10：00~12：30
下関友の家にて
参加費：８００円

・コロコロクッキー
・フルーツヨーグルトシャーベット
・あんみつ
・人参ゼリー

の４品を作ります。
どれも簡単シンプル！

夏休みにお子さんと一緒に
作ることもできるものばかりです。

参加して、今年の夏休みのおやつは
手作りにしませんか？

定員は２０名

託児もあります。
要予約で、保険料１００円です。


どちらも
メールでも受け付けます
shimonosekitomonokai@gmail.com
まで、お申し込み下さい。

たくさんのご参加をお待ちしています。

秋の恒例になっています下関友の会の
料理実習講習会のお知らせです。

今回はちょっとごちそう洋風メニューを作ります。

10月14日(金)10：00~13：00
下関友の家にて

メニューは
・バレンシア風パエリア
・シーザーサラダ
・南瓜の冷製スープ
・オレンジのババロア

会費は1,200円（材料費込）
定員20名（先着順です）

持ってくるものは　エプロン・三角巾

託児あります！100円（保険含む）
1才半以上のお子さんからになります。
事前申し込みをお願いします。

講習会申込み、託児申込み、お問い合わせ等は
shimonosekitomonokai@gmail.com
までメールしてください。

ご参加お待ちしています。

７月13日(月)
２回目のパン実習講習会をしました

先月末にしたパン実習講習会にはたくさんの方が参加してくださり、
すぐに定員いっぱいになりました。
何人かの方にはお断りすることになってしまい
その方たちにもパンつくりをしてもらいたいと、２回目の講習会をすることになりました。





内容はほぼ同じでしたが、スープは夏向きの冷たいスープ「ビシゾワーズ」を作りました



今回は小さなお子さんを連れた若いお母さんの参加もあり、
前回同様、とても喜んでいただけました。

お子さんがいる方は、無理しないで、
こねるのは機械に任せて、成形からはじめると気軽に出来ますね、
と話ししました。

パンの実習講習会
下関友の会としては久しぶりのパンの講習会
６月30日に20名のお客様をお迎えしました

４００gの粉を、２人一組の「てごね」から始まりました



はじめは生地が手にくっつきますが、こねているうちになめらかなきめ細かい生地に変わって手につかなくなりました。



１次発酵させている間に、ゆっくりとレシピの説明とパンつくりの楽しさを聞いていただきました。


パン生地を16等分割し、「バターロール・ハムロール・チョコチップパン」の3種類を作ります。





バターロールの成形が少し難しかったようですが、他の2種は簡単にできました。
2次発酵を待つ間に、「大豆入り具だくさんスープ」を作りました。



そして、いよいよオーブンへ！
「ふくらんだ！」
「きれいな焼き色がついた！」
と楽しそうなにぎやかな声が飛び交いました。





デザートに会員が作った「コーヒーゼリー」も添えて



「難しいと思っていたパンが、やってみると意外に簡単だった」
「焼きたてのパンがこんなに美味しいのに感激です」
などとても好評で、会員一同もうれしい一日でした。


今回、定員いっぱいになってしまいお断りしたお客様がいらっしゃるので、
7月中に追加講習をすることに決まりました！

下関友の会では、衣・食・住の3つのグループがあり、
会員全員が、それぞれ興味のあるグループに所属しています。

今日は「食グループ」の勉強会でした。
いつもは、婦人之友に載っている料理を実習することが多いのですが、
今回は会員のリクエストにより、
下関市長府でフランス料理のお店をしている会員から、
洋食のおもてなし料理を習うことになりました。

いつもは、10人前後の参加なのですが、
今回は特別に、食グループに所属していない会員にも参加を募り
20名の参加になりました。

ちょっとしたコース料理ですが、
一人では気後れしそうなメニューも、
このような機会に挑戦すればハードルが下がります。

友の会には、ベテラン主婦も多いのですが、
一つ一つの手順を丁寧に確認しながら、
基本を大切に実習しました。



メニューは
・リンゴ酢とオリーブオイルドレッシングのサラダ
・大豆スープ
・スコーン
・簡単ローストビーフ、ポテトグラタン添え
・レアチーズケーキ


今日のメニューは
見た目よりも手軽に出来るので
日頃の一品やおやつとしても活用できそうでした。
それぞれの家庭の食卓を豊かにしてくれるでしょう。

下関友の家は、こうばしいかおりと笑顔でいっぱいになりました。
心をこめてのパウンドケーキ・カントリークッキー作り。
コツをつかめましたか？
おみやげにご家族の反応はいかがでしたか?　





参加の皆様、ありがとうございました。　

６月13日（金）
10:00〜13:00
下関友の家にて

パウンドケーキとカントリークッキーを
基本を大切に、実習します。

会費：1200円
（参加費・材料費・お持ち帰りあり）

定員：16名限定（お早めにお申し込みを）
★６月５日現在、残り２人です！

連絡先：下関友の会　083−253−2321