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シュトーレン実習講習会 好評でした [2019年12月18日(Wed)]
 シュトーレン実習講習会 好評でした
    2019年12月13日(金)10~12時
     山の田一の宮最寄が担当して、講習会を行いました。

  シュトーレンと聞くと、高級で、
  「とても素人には作れないのでは?」というイメージがあります。でも、
  ミンスミート(細かく刻んだフルーツなどをラム酒に漬け、熟成させたもの)
  を、数か月以上前から準備しておくと、できるのです。
  
  材料を、ポイントを押さえながら混ぜ、生地を作りました。 
  1テーブルに各4人、4等分にし、各自が
  小判型(おくるみに包まれた、幼子イエスをイメージ)にまとめて、
  オーブンに。

  焼きあがるまでの時間、「カッテージチーズ」の作り方のポイントの説明と
  その時出た「ホエイ」の味見をしていただました。

  KIMG0268.JPG
  
  また、ミンスミートの仕込みについて、説明しました。

  焼きあがると、たっぷりのバター、粉糖をかけ、アルミホイルで包み、お持ち帰りに。
  しばらくおいて、なじむのを待って、いただきましょう。
  
  KIMG0264.JPG

  事前に作っていた、シュトーレンをスライスし試食。
  紅茶とともに。
   
  KIMG0269.JPG
     
  皆様が喜んでくださり、「自宅でも作ってみたい」との声が聞こえ、
  係もホットいたしました。 
  
  3名の託児をしました。クリスマスツリーの絵にシールを貼ったり、
  お星さまを書きました。同じ本を、何度も読んでほしいと、読みました。
  涙が落ちそうなときもありました。
  お母さんから離れるのがいやで、意思表示しっかりの子どもさんもあり、
  子供達それぞれの成長や頑張りがみられました

  皆様、ご参加ありがとうございました。
  またの行事にも、ご参加をお願いいたします。

  ☆2020年2月21日(金)に、お菓子講習会を計画しています。
  詳細が決まり次第お知らせいたします。 ご期待を!


   


Posted by 伊藤 at 21:29
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