９月の子育てひろば
９月20日（火）
長野の郷土料理「おやき作り」



参加者は
会員３名　
お客様３名
託児６名
係10名
でした。

長野の郷土料「おやき」と「芋なます」
を作りました。
小麦粉と水で生地を作り、
具は切干大根とあんこ２種類を
包みました。




若いのに包むのがとても上手な方。
子どもの頃から毎年自宅でお餅つきの時に
あん餅作りのお手伝いをしていたそうです。

包んだら、フライパンで焼いて、
焦げ目をつけ、蒸しました。



ふっくら蒸しあがったおやきは
素朴ですが、あたたかくおいしく出来上がりました。

「芋なます」は
じゃが芋の千切りを水でさらし
さっと炒めて、あっさりの味付けをします。
シャキシャキの食感がクセになる美味しさでした。





子どもたちもとてもよく食べていました。
「今日はごちそうでした！」
「家でも作ってみたい。」
との感想でした。



少し手がかかりますが、
たくさん作って、焼き目をつけて冷凍保存。
食べる時に蒸すだけで食べられます。

食事にも、おやつにもなり、
いつもと目先が変わって
おすすめです！

※報告が遅くなりましたm(__)m