CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
«愛媛県タンデム自転車開放にむけて! | Main | サイクルトレインしまなみ号2010春 発車オ〜ライ!»
<< 2011年06月 >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
カテゴリ
リンク集
取材メンバー紹介

大三島メンバー
智 武 徳
おすすめはコレ
海風と海肌。旅人とのふれあい。
プロジェクトに参加した理由
大三島で多くの人に楽しんでもらいたいから。地域を元気にしたい!

大三島メンバー
大三島をもっと知ってほしい卓さん
「大三島を元気づける仲間を一人でも多く増やし、活気ある島にしたい!声をかけてください。」
おすすめはコレ
多々羅大橋の眺め。飽きることはないです。
プロジェクトに参加した理由
大三島のすばらしさ(自然、人情、景観等)を島内・島外の人たちに知ってもらうため

大三島メンバー
お お み
「あなたの笑顔と出会いたい。」
おすすめはコレ
鷲ヶ頭山から見る日の出
プロジェクトに参加した理由
山本優子さんの熱意に(賛同?)負けて。

大三島メンバー
ゆ き ん こ
「ゆったりと、やさしい気持ちになれますよ。あそびに来てね。」
おすすめはコレ
海、山、空・・・。自然に囲まれて空気がおいしい!
プロジェクトに参加した理由
大三島が好きだから。

大三島メンバー
みつこさん
「風は感じる心にそよぐ」
おすすめはコレ
星 ・ わくわくパーク
プロジェクトに参加した理由
大三島の素敵さを外から感じてもらい、島をルーツに育った人にそれが伝わり、 島の活性化につながればいいなと思って。

大三島メンバー
井上貞子
「瀬戸内海は地中海に負けませんよね。  私の目で確かめてみたいです。」
おすすめはコレ
上浦イチゴは全員が空中栽培(高床)です。
プロジェクトに参加した理由
大三島を楽しんでもらいたい。

大三島メンバー
KiKi.S
おすすめはコレ
海の歴史がいたるところに眠っていますよ。
プロジェクトに参加した理由
楽しい人たちとの出会いを期待して。

大島 『たこ御膳』 ペンションみなみうら [2010年02月10日(Wed)]
 シクロツーリズムしまなみでは、知恵を絞ってさまざまなツアーを企画しています。
今春スタートの自転車ツアーで提供するランチ・メニューをひとつご紹介しますね。

地元産のタコをふんだんに盛り込んだ “たこ御膳” です。
“タコ”と言えば明石が有名ですが、
しまなみ海道で獲れるタコも、昔から味が良いと評判なのです。

『タコは生けすの中でも長生きするから、年中安定して美味しいタコを提供できるのよ。
10月のちょっとの間だけ無くなるけど」
と教えてくれたのは、大島で“たこ御膳”を用意してくださる
ペンションみなみうらの栗山ご夫妻。

いつも宮窪の漁師さんから、一杯1.5〜2.0kgぐらいの大タコを
丸ごと仕入れるのだそうです。

では、“たこ御膳”をさっそく試食させていただきまーす。

器の中には、
・たこ飯
・たこのカルパッチョ
・たこと野菜の煮もの
・たこと季節野菜の天ぷら
・ひじきの煮物
・豆腐とわかめの味噌汁
・奈良漬

うーむ、まさにタコ尽くし!
タコの天ぷらなど、サックサクで味付けは絶妙!
「いかにタコを美味しく料理するか、工夫のしどころよね」
と微笑む奥様。

野菜も、ほとんど畑で採れた自家製を使っているそうです。
漬物は、冬は大根やカブ。 夏はきゅうりやナスなどに変わるそうです。
季節の味がてんこ盛りなのですね!

でもこのところ、島ではイノシシ被害が問題になっていると聞かされました。
「ここ2年ぐらいは来てなかったんやけど、またイノシシが入ってしもうてね。
畑をグチョグチョに荒らされるんよ。ショックよねぇ、一所懸命育てた野菜なんに……」

イノシシたちも生きるのに懸命なのでしょうが、農作物も丹精こめて作っているのです。

さて、食後のフルーツはメロン。
思わず「メロンも自家製ですか?」と尋ねると、
「これは頂きもの。お寺のお下がりなんよ。拝んでもらってるから、ご利益がたっぷりよ〜」
と教えられて、ほのぼのとありがたい気分になりました。

食後のコーヒーを飲みながら、松山から島に移住してきた栗山ご夫妻と語らう時間、
これまた格別なひとときです。

この“たこ御膳”は、JR四国の「マドンナ倶楽部」のツアーだけでのご提供となりますので、
ぜひご参加の上、ペンションみなみうらまでお越しくださ〜い。

Reported by Kazunari Utsunomiya
トラックバック
ご利用前に必ずご利用規約(別ウィンドウで開きます)をお読みください。
CanpanBlogにトラックバックした時点で本規約を承諾したものとみなします。
この記事へのトラックバックURL
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
トラックバックの受付は終了しました

コメントする
コメント