四季おりおり　−季節の音めぐり−

平成28年度、4月からの新シリーズは、
「季節の食と文化」

世界で注目されている「和食」ですが、日本各地には風土で培われたさまざまな食材や、食文化があります。全国各地で親しまれる行事食、地方色豊かな旬の食材など、歴史や文化をひもときながらご紹介します。
執筆は前シリーズより引き続き、国立歴史民俗博物館名誉教授の新谷尚紀氏（日本文化藝術財団専門委員）です。
毎月1日に更新します。お楽しみに！