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2024年03月25日

2024・サシバたんぼプロジェクト・1

今シーズンのサシバたんぼプロジェクト、米作りスタートです。

まずは、種籾の塩水選と有用微生物培養液を使った24時間殺菌から。

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塩水の濃度、酵母と乳酸菌の割合、水温、エアレーションの時間・・・
どれも、きめ細かい作業ですがとても大事。

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しかし、またどれも年に1回の作業なので、
農業日誌や栽培歴を入念にチェックしながら、ミスを防いでいきます。

思えば33回目の米作り。
気がつけば、すっかり主導は次世代へ。

年月を掛けて習得した技術の伝承がこれからの役割なんだろうな。
伝承できる次世代が身近にいてくれることこそが幸せなこと。

丁寧に、確実に、伝えていきたい。

   by 里山おやじ

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