昨年度から「佐々並ふるさと学習」として、佐々並の名産「ささなみ豆腐」作りにチャレンジしています。
　「ささなみ豆腐」は、２００年前の江戸時代から伝わる佐々並固有の製法「生搾り」で作られ、その風味や固さが好まれており、かの伊藤博文公も絶賛された豆腐と言われています。残念ながら４年前に佐々並唯一の創業者「土山商店」が閉店しました。現在、佐々並の「はやし屋旅館」で佐々並産の「ささなみ豆腐」を食べることができます。
　今年度も新型コロナの感染予防を徹底して、本来の味、貴重な元祖「ささなみ豆腐」作りが体験できるようになりました。

☆日時　令和４年３月９日（水）　１０：３０〜　佐々並小学校　家庭科室
☆講師　講師は、創業者の土山さん、「はやし屋旅館」の女将さん

　今回から３年生から６年生が体験します。毎年実施して、しっかりとマスターして、自分でできるようになってほしいと願っています。体験を通して、ふるさとの味を自分の言葉で自慢できるようになってほしいと思います。

　昨年度の様子です。テレビでも放送されました。




　「ささなみ豆腐作製キット」です。これを使って作ります。萩往還おもてなし茶屋で販売もしているとのことです。（2,500円　大豆とにがり付き）