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«萩市教育委員会の学校訪問がありました。 | Main | 「ささなみ豆腐」作りを体験しました。»
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「ささなみ豆腐作り」がありました。 [2020年11月05日(Thu)]
 5・6年生が総合的な学習の時間で「佐々並ふるさと学習」をしています。今回、佐々並の名産「ささなみ豆腐」作りにチャレンジしました。「ささなみ豆腐」は、200年前の江戸時代から伝わる佐々並固有の製法「生搾り」で作られ、その風味や固さが好まれており、かの伊藤博文公も絶賛された豆腐と言われています。残念ながら3年前に佐々並唯一の創業者「土山商店」が閉店しました。現在、佐々並の「はやし屋旅館」で食べることができますが、3日前までに予約が必要で簡単に食べることができません。
 2年前に他地域の企業が作り方を伝授し、山口市仁保で「ささなみ豆腐」が作られて萩市周辺のスーパーなどで販売されています。
 この度、本来の味、貴重な元祖「ささなみ豆腐」作りが体験できるようになりました。講師は、創業者の土山さん、「はやし屋旅館」の女将さんでした。ありがとうございました。
 たくさんの報道関係者、萩東学校の職場体験の生徒さんも取材に来られました。
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Posted by 萩市立佐々並小学校 at 16:54 | 地域連携教育 | この記事のURL | コメント(0)
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