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resize.png日本財団はハンセン病の差別撤廃を訴える応援メッセージサイト「THINK NOW ハンセン病」を開設。皆様からのメッセージを随時募集・配信しています。
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【私の毎日】12月7日(火) [2021年12月07日(Tue)]

【私の毎日】12月7日(火)

6:45 財団着

8:30 南里隆宏 笹川保健財団常務理事

9:00 船越 眞 BMC代表取締役社長

10:00 WMU日本人卒業生挨拶

11:00 加納雄大 外務省南部アジア部長

14:00 日本舶用工業会・新商品開発事業実施企業5社

15:00 大野修一 社会変革推進財団理事長

終日 原稿書き、寄付金への礼状書き

「滑川高生 最優秀賞」―全国高校缶詰グランプリ― [2021年12月07日(Tue)]

「滑川高生 最優秀賞」
―全国高校缶詰グランプリ―


滑川高生のイワシ缶最優秀

 高校生が地域の「課題魚(ローカルフィッシュ)」を活用して作った缶詰を審査する全国大会「ローカルフィッシュカングランプリ」で、滑川高校海洋科のイワシの缶詰が最優秀賞に選ばれた。

 大会は日本財団の海と日本プロジェクトの一環で開催。地域特有の課題を持つ魚を使ってオリジナルの缶詰を開発し、テーマやデザイン、味を競う。全国の9校が出場した。

 受賞作の缶詰「越中鰯(いわし)ブラックラーメン味」は、富山湾で取れたイワシを富山ブラックラーメン独特の濃いしょうゆスープで味付けした。滑川では特産ホタルイカ漁の定置網に入り込むイワシの活用が課題となっていた。海洋科の生徒はこの点に着目し、郷土色あふれる一品に仕上げた。パッケージデザインも評価された。

 今後、射水市の水産加工販売IMATOなどで販売される予定。昨年から開発に携わってきた3年の橋本佑翔さん(17)は「受賞を機に缶詰に注目が集まり、イワシの課題を知ってもらいたい」と話した。

※2021年11月2日付「北日本新聞」を拝借ました。


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