７月２９日（日曜日）

【第21回 全国食事サービス活動セミナー】に参加しました
会場はジョンソン・エンド・ジョンソン本社で開催されました。
今回のテーマは　〜「食」がつなぐ人・地域・暮らし〜です。

開催挨拶は当会の副理事長でもある石田惇子さん。
（一般社団法人全国食支援活動協力会代表）



Session1では　
高齢者の栄養問題を見つめる「地域における食支援のこれから」
熊谷修氏（東京都健康長寿医療センター研究所　協力研究員）

■偏った栄養摂取は老化を助長し病気の併発にもつながります。
子どもの頃に何を食べていたかも重要になってきます。
テイクテン（10品目）に沿ってバランスよく栄養を接収する、
何かと悪玉にされがちな肉類や油、卵こそ高齢者はしっかり摂ることが大事です。



Session２では
施策・先進事例を知る「食を通じた居場所・生活支援の取り組み」　

■「孤立」を防ぐために、これからは専門職からのサービス提供のみならず、
コンビニ・スーパーや各種NPO・ボランティア団体、地域の高齢者やご近所など
地域全体が関わり居場所づくりをすることがますます必要になってきます。
「食」は個人のものだけではく、地域も巻き込み創意工夫し考えていくことが必要で、
「食」から見える気づきを見逃さないことも学びました。

Session３では
活動の輪を広げる・つなぐ講義とグループワーク　

■グループワーク
グループワークでは、各方面から集まった仲間が「私たちの活動があってよかった」を
題に、対象者にとって、地域にとって、自分にとって、そして地域課題の４つについて
言語化し伝え合いました。
官民を巻き込み、集まった情報、ニーズの情報を提供し個人、各団体、
地域などとネットワークをつくり仲間を増やし活動していく必要があります。

“ひとりぼっちの食事から、つながり合う食事が人々の暮らしを変える”という
山崎美貴子所長の言葉が心に残りました。


みのりからは石田さんを含めて、10名が参加しました。

〜「食」がつなぐ人・地域・暮らし〜ということで、
まさにみのりの理念・活動そのものを反映したものと思われました。
詳しくは“会報みのり9月号”でご報告いたします。
■photo：山本＆増井　■レポート：増井

７月25日（水）

先週に引き続き、平成３０年度稲城市介護予防事業により
第二回目【シニア簡単クッキング】は調理実習を行いました。
７月18日に行われた講義を踏まえ、食生活チェックシート（10品目）を主に
皆さんのアイデアを取り入れた献立を考えました。



今日の献立に10品目がきちんと入っているか・・チェック＾＾



ここからが本番！三班に分かれてクッキングスタートです♬



みのりのスタッフがサポートしながら・・
段取り良く進んでいきました。



参加者の男性が「ぜひこの機会に作ってみたい！」と
リクエストした黄金のオムレツ♡　
溶き卵に粉チーズを入れて、具は合いびき肉と玉ねぎとミックスベジタブル。



【10品目♡簡単シニア料理】完成＼(^o^)／

■オムレツ　■サイコロステーキ　■粉ふき芋　■茹で野菜（ブロッコリーとほうれん草）
■豆腐サラダ（豆腐・胡瓜・ちりめんじゃこ・もずく酢・ミニトマト）レタス
　ドレッシングの代わりにもずく酢を使っているのがポイントです。
■玉ねぎの塩昆布もみ　■味噌汁（エノキ・しめじ・若芽）
■ヨーグルトバナナ



参加者の皆さんからはこんな声が・・・

「お料理番組に参加できて嬉しかったです（笑）」
「主人にも薦めたい講座です」「いつもの三倍食べました♬」
「10品目が時短で作れるなんて感動です」等々。

次回は11月を予定、年明けの3月にも開催予定です。
広報いなぎにて掲載されますので、またの参加を心よりお待ちしています♬
お暑い中・・参加された皆様、スタッフの皆様お疲れさまでした。
■photo＆レポ：堀内

暑中お見舞い申し上げます

7月19日（木）
城山文化センター（木）会食会の報告です。
連日の暑さに辟易してしまいますねーー。
今月は少し疲れた胃腸にやさしく、
元気のでるメニューをご用意しました



◇冷しゃぶ　◇ポテトサラダ　◇煮びたし
◇さつま芋の甘辛煮　◇白飯・味噌汁　◇奈良漬
◇デザートは甘〜い西瓜



食後はゲームを楽しみます。こちらは麻雀を囲む皆さん＾＾



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城山文化センターの花壇もにぎやかです。
夏の花マリーゴールド(*^▽^*)



ドドーーン！西瓜のかくれんぼ＼(◎o◎)／！



皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。
■photo＆レポ：増井

7月18日（水）

稲城市介護予防事業により、平成３０年度【シニア簡単クッキング】を実施し、
会場の稲城市中央文化センターにたくさんの方が参加されました。



第一回目の今日は講義と試食、講師に当会の野口管理栄養士。
資料の中の「老化とフレイル」という言葉が目に引きました。
フレイルとは加齢により、心身の活力・運動・認知機能が低下することで、
慮弱状態に陥りやすい状態を示します。
それには一日10品目を摂ることで予防しよう！と様々な視点で講義が進みました。
手軽にできる料理本も紹介されました。



講義の後はスタッフのみのりのボランティアが作った試食コーナー。
レンジでチン！ポーチドエッグとポテトサラダをいただきました＾＾



最後に食生活チェックシート（10品目）を使い、次回の料理実習で作る献立を
各グループで考えて、アイデアレシピを発表する場も設けました。
（TAKE10：肉　魚　卵　牛乳　大豆　海草　いも　果物　油　緑黄色野菜）



第二回目（７月2５日）は同じ会場で調理実習を行います。
■photo＆レポ：堀内

7月17日（火）
若葉台ｉプラザイレブン会食会です。
この猛暑のをものともせずに・・皆さん元気に来られました。
受付にかき氷、会場にはサルビアの花畑でお出迎えです。


今月のメニューは夏！冷やし中華を始めました♡
　◇冷やし中華　◇夏野菜の煮物　◇酢の物　◇きのこのかき玉
　◇リンゴのゼリーと西瓜



この季節、暑さ対策の情報交換をして、
食後はフラッシュゲームで大盛り上がりしました＼(^o^)／
■photo＆レポ　宇津木

7月6日（金）

今日は城山文化センター（金）会食会へお邪魔しました。
会場はバス停から徒歩１分・・すぐ目の前です＾＾



みのりの会食会は手作りで、10品目にこだわり作られています。
城山会食会も毎月10品目を目指しています。

生姜ご飯から天婦羅、どっさり果汁のグレープゼリーは器ごと♡
盛り付けまで手を抜きません＾＾



今日行われる都営大丸アパート集会所の会食会、朗読たまりばの分も作ります＾＾



その頃・・会場のロビーで皆さん、お待ちかねでした＾＾



夏御膳完成しました♡　いただきます〜
銀座でいただくと何千円かしら？と思うほど・・・豪華で美味しかったです。





■生姜ご飯　■天婦羅（海老・いんげん）■軟骨入りさつま揚げ
■夏のかき揚げ（コーン・さつま芋・人参・おかひじき・新玉ねぎ）
■ゴーヤの胡麻和え　■高野豆腐の肉詰め（ひじき入り）■カブと胡瓜の漬物
■トマト＆モッツァレラチーズサラダ　■おぼろ昆布と卵のお吸い物（オクラ＆ソーメン）
■グレープフルーツゼリー（グレープフルーツの苦手な方にはオレンジゼリー）

ささの葉さらさら　のきばにゆれる☆彡
さて・・明日は七夕です☆彡
食後は皆で七夕飾りを作りました＾＾




出来上がった飾りは、職員の方の承諾を受けて
一階にある児童館に飾らせていただきました。
ありがとうございました。
皆の願い事が叶いますように・・・＾＾



アットホームな雰囲気でとても和やかな会食会です。
向陽台にお住まいの方、またバス停から直ぐですので
皆さまのお越しをお待ちしております。
■photo＆レポ：堀内


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✿稲城で見つけた花紹介　　
城山公園にある小さな池に咲いていました。
市役所に聞いてみましたが・・名前はわかりませんでした。
葉っぱは蓮に似ていますが、花はキュウリのようでした。
■photo＆レポ：山口

追文：（7/8）ブログを見ていただいた方から　
　　　スイレン科の植物の「コウホネ(河骨)」では？と
　　　連絡がありました。ありがとうございました( ..)φ