
今日はたのしいひな祭り[2021年03月03日(Wed)]
古くから伝わる、日本の風習にはその日に食べるといいとされる
「行事食」と呼ばれる 食べ物があります。
三月三日のひな祭りは女の子の健やかな成長を願う行事です。
今日はお楽しみ夕食の日と重なり、お祝いのちらし寿司を
皆様にお届けしました。日本の行事を大切にしているみのりです。
お品書きに書かれた具の他に蓮根・枝豆・錦糸卵で鮮やかに。
丁寧に味付けた具を混ぜ合わせる作業は、大きな寿司桶で
トータル四回、行いました。手間ひまが美味しくさせるのです。

鰆の塩焼きに、味が沁み込んだ高野豆腐の煮物等など
菜の花のようなちらし寿司のが完成しました^^
手毬麩のお吸い物、お菓子は懐かしさいっぱいのひなあられが
ひなまつりを盛り上げてくれます。
包装が終わり、準備が整いました。たくさんのご注文ありがとうございました。
大切な夕食を届けてくれるスタッフの皆さんにバトンを渡します!
みのりの配達車をどこかで見かけたら、よろしくお願いいたします^^

■photo&レポ:堀内
Posted by
支え合う会みのり
at 19:39
| 活動【配食サービス】
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