CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
NPO法人 支え合う会 みのり
NPO法人支え合う会みのりは、住み慣れた地域に安心して住み続けたいと望んでいる高齢者の問題を自分のこととして考え、在宅福祉サービスの一端として、食事中心の支援活動を行っています。
東京都稲城市に拠点をおいて、次のような活動に取り組んでいます。

・配食サービス(東長沼拠点にて月〜金までの週5回)
・訪問サービス
・会食会サービス (公共施設9会場で月に延べ11回)
・クッキングクラブ梨穂
・ミニデイサービス『たまりば』東長沼拠点
・稲城市委託事業(高齢者食生活改善事業)
・介護予防・日常生活支援総合事業A
・他機関との地域社会づくり連携事業
・カフェいしださんち
・広報活動

住所:〒206-0802 東京都稲城市東長沼1270−4
電話:042-378-8757 (月〜金 10:00〜18:00)
FAX:042-379-1234
Eメール:minori1973アットマークenergy.ocn.ne.jp ※アットマークの部分を@に直してご送信ください。

【募集中】
私達と一緒に活動していただける配達スタッフ・会食会ボランティアを募集しています!
皆さんの温かな心が地域力に変わります!お問い合わせはみのりの事務所までお電話下さい。 
« 活動【かがやき倶楽部みのり】 | Main | ウィークエンドカフェみのり »
「支え合う会みのり」の紹介

特定非営利活動法人 支え合う会 みのりさんの画像
<< 2020年09月 >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
カテゴリ別記事
最新記事一覧
月別記事
Google

Web全体
このブログの中
リンク集
https://blog.canpan.info/sasaeaukai/index1_0.rdf
https://blog.canpan.info/sasaeaukai/index2_0.xml
タグクラウド
シニア簡単クッキング実施報告[2020年09月25日(Fri)]
2020年9月24日(木)


令和2年度 稲城市の委託による高齢者食生活改善事業により、若葉台iプラザにて【シニア簡単クッキング】を実施いたしました。
今回はその第2回目の報告です。

対象者はおおむね65歳以上です。
今回は70代80代のお元気な方がほとんどでした。
高齢になっても元気で人の世話にならずに生活するためのアイデアをお話しました。

低栄養を予防し健康寿命を延ばすには…
少し面倒になってきた調理を簡単にひと工夫して作るには…

解説を交えて生活・食事・運動などを
当会の野口管理栄養士が講師として、
調理はみのりのボランティアが担当し進めました。
今年はコロナ禍により「3密」を避けるため
参加定員数を減らし、お互いの席の間隔を空け、
調理実習は行わず、みのり本邦初の動画を用いた
座学での対応となりました。


IMG_0226.jpg

◆分かりやすい絵図入りの資料を配布しました
参加の皆さんには、事前に食生活チェックシートを送り
1週間で食べたものには〇、食べなかったものには×を
記入し提出していただきました。


2020.92-001.jpg
◆筋力チェックの実演を交えながらの説明も
老化とフレイル(虚弱)を防ぐには、
・しっかりタンパク質を摂り筋力をつける運動を
しましょう。
・ストレッチや口腔ケアも忘れずに。
・お友だちとの交流や社会参加も重要です。
(解説内容の一部を抜粋)


調理.jpg

◆厨房ではボランティアが調理中です


2020.92-002.jpg

◆メニュー
◇巣ごもり卵  ◇鮭のホイル焼き
◇豆腐の味噌煮鯖缶のせ ◇ポテトサラダ
彩りもよく出来上がりました


2020.92.jpg

◆調理内容の見学
召し上がっていただけないのがとても残念でしたが、
皆さんからは「缶詰めでも簡単に魚が食べられるんですね」
「電子レンジの使い方が今一つだけど、頑張って使います!」
「参考になりました。早速帰ったら作ってみます」
等など、お声をいただきました。


野口管理栄養士から一言
あまりいい天気ではなかったのですが、
参加予定者は全員来てくださいました。
座学中心のパワーポイントによる説明と調理の動画を
お見せしました。
皆さん熱心に聞いて下さり、ありがとうございました。
調理の展示も熱心に自分で作ることを考えながら、
質問があったりしてうれしかったです。


皆さま、お疲れさまでした。
次回は12月11日(金)、18日(金)
第二文化センターにて開催予定です。

皆さまのご参加をお待ちしております(^^♪


photo&repo:K.masui♬(SV.Noguchi&Fujimori)
Posted by 支え合う会みのり at 12:47 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
平成30年【シニア簡単クッキング*調理実習】実施報告[2018年07月25日(Wed)]

7月25日(水)

先週に引き続き、平成30年度稲城市介護予防事業により
第二回目【シニア簡単クッキング】は調理実習を行いました。
7月18日に行われた講義を踏まえ、食生活チェックシート(10品目)を主に
皆さんのアイデアを取り入れた献立を考えました。

IMG_0140asd.JPG

今日の献立に10品目がきちんと入っているか・・チェック^^

IMG_0138123.JPG

ここからが本番!三班に分かれてクッキングスタートです♬

IMG_0143assd.JPG

みのりのスタッフがサポートしながら・・
段取り良く進んでいきました。

IMG_0144.JPG

参加者の男性が「ぜひこの機会に作ってみたい!」と
リクエストした黄金のオムレツ 
溶き卵に粉チーズを入れて、具は合いびき肉と玉ねぎとミックスベジタブル。

IMG_20180725_111319_asd.jpg

【10品目♡簡単シニア料理】完成\(^o^)/

■オムレツ ■サイコロステーキ ■粉ふき芋 ■茹で野菜(ブロッコリーとほうれん草)
■豆腐サラダ(豆腐・胡瓜・ちりめんじゃこ・もずく酢・ミニトマト)レタス
 ドレッシングの代わりにもずく酢を使っているのがポイントです。
■玉ねぎの塩昆布もみ ■味噌汁(エノキ・しめじ・若芽)
■ヨーグルトバナナ

IMG_20180725_113142_123.jpg

参加者の皆さんからはこんな声が・・・

「お料理番組に参加できて嬉しかったです(笑)」
「主人にも薦めたい講座です」「いつもの三倍食べました♬」
「10品目が時短で作れるなんて感動です」等々。

次回は11月を予定、年明けの3月にも開催予定です。
広報いなぎにて掲載されますので、またの参加を心よりお待ちしています♬
お暑い中・・参加された皆様、スタッフの皆様お疲れさまでした。
photo&レポ:堀内
Posted by 支え合う会みのり at 20:28 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
平成30年【シニア簡単クッキング*講義・試食】実施報告[2018年07月18日(Wed)]

7月18日(水)

稲城市介護予防事業により、平成30年度【シニア簡単クッキング】を実施し、
会場の稲城市中央文化センターにたくさんの方が参加されました。

IMG_0123asd - コピー.JPG

第一回目の今日は講義と試食、講師に当会の野口管理栄養士。
資料の中の「老化とフレイル」という言葉が目に引きました。
フレイルとは加齢により、心身の活力・運動・認知機能が低下することで、
慮弱状態に陥りやすい状態を示します。
それには一日10品目を摂ることで予防しよう!と様々な視点で講義が進みました。
手軽にできる料理本も紹介されました。

IMG_0132asd.JPG

講義の後はスタッフのみのりのボランティアが作った試食コーナー。
レンジでチン!ポーチドエッグとポテトサラダをいただきました^^

IMG_0127asd - コピー.JPG

最後に食生活チェックシート(10品目)を使い、次回の料理実習で作る献立を
各グループで考えて、アイデアレシピを発表する場も設けました。
(TAKE10:肉 魚 卵 牛乳 大豆 海草 いも 果物 油 緑黄色野菜)

IMG_0133asd - コピー.JPG

第二回目(7月25日)は同じ会場で調理実習を行います。
photo&レポ:堀内

Posted by 支え合う会みのり at 18:27 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
シニア簡単クッキング実施報告[2018年01月26日(Fri)]
1月25日(木)

平成29年度稲城市介護予防事業により、今年度最後の
【シニア簡単クッキング】を実施いたしました。
(会場:稲城市城山文化センター)

講師として当会の野口管理栄養士、スタッフとしてみのりの
ボランティアが担当いたしました。
低栄養を予防し、健康寿命を延ばすためにはどうするか?
資料を参考に講義からスタートしました。

DSC_0005no3.JPG

食生活チェックシート(10品目)を使い、さっそく調理開始です。
味がバラエティーになるように便利な調味料を利用しました。

DSC_0009.JPG

三班に分かれて、肉じゃがもバリエーション豊かに三種類の味。

DSC_0011no15.JPG

皆さんレシピを見ながら手際よく調理していきます。

DSC_0013no13.JPG

こちらは鯖味噌煮缶と豆腐を使った献立・・
レンジでチンしてあっという間に完成。

DSC_0027no9.JPG

青梗菜と玉ねぎの卵とじ炒め物はオイスター味です。

DSC_0024no8.JPG

非常食用クラッカーもお洒落に変身。煮リンゴ・レーズン入り。

DSC_0029no10.JPG

器に盛り付けて・・シニア簡単クッキングが完成♬

DSC_0033no7.JPG

 ■肉じゃが三種類味(カレー味・トマト味・コンソメ味) 
 ■ツナ缶と切り干し大根の和え物
 (マヨネーズ味・仕上げにポッカレモンと胡麻をふりかけました)
 ■鯖味噌缶詰と豆腐のアレンジ料理 ■青菜と玉ねぎの卵とじ炒め
 ■即席お吸い物(とろろ昆布・鰹節粉・ネギ)
 ■クラッカーと煮リンゴのデザート

DSC_0042no20.JPG

お楽しみの食事タイムでは「10品目を取り入れて美味しくて簡単!」
「缶詰アイデア料理に驚きです」「多種類の献立、参考になりました」等々の声。
皆さんお疲れさまでした。またの参加を心よりお待ちしています♬
Posted by 支え合う会みのり at 17:55 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
【シニア簡単クッキング】調理実習編[2017年06月21日(Wed)]
6月20日(火)

平成29年度稲城市介護予防事業により
第二回目【シニア簡単クッキング】は調理実習を行いました。

DSC_0001123.JPG

6月6日に行われた講義を踏まえ、食生活チェックシート(10品目)を使い、
各グループで提案した献立を作ることになりました。

1223.JPG

◇肉じゃが(豚肩ロース・じゃが芋・玉ねぎ・人参・白滝)
◇ひじきの入り豆腐(芽ひじき・人参・インゲン・豆腐)
◇ビーンズサラダ(ミックスビーンズ・シーチキン缶・卵・ミニトマト・レタス・玉ねぎ)
◇味噌汁(若芽・麩・青ネギ)

DSC_0018124.JPG

盛り付けも各グループごとに個性が出ています。
10品目を取り入れた料理が完成しました(*^▽^*)

DSC_0021123.JPG

こちらは今回担当のボランティアが作った甘酒寒天です。
美味しくて簡単。ピリッとした生姜もいいアクセントになっています。
レシピは会報みのり6月号に掲載したものです^^

DSC_0017123.JPG

実習後は皆でいただきました。
二日間の講義・実習を終えてのアンケート用紙には・・
「また参加したい」「10品目を意識したい」
「テーブルの方と親しくなった」等々ありました。

DSC_0036123.JPG

皆様お疲れさまでした。
次回は11月14日・21日を予定しています。
またの参加を心よりお待ちしています♬
Posted by 支え合う会みのり at 16:51 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
【シニア簡単クッキング】講義編[2017年06月08日(Thu)]
6月6日(火)

平成29年度稲城市介護予防事業により
【シニア簡単クッキング】を実施いたしました。
(会場:稲城市第二文化センター)
講師として当会の野口管理栄養士、スタッフとしてみのりの
ボランティアが担当します。

DSC_0015.JPG

第一回目は講義は低栄養を予防し、健康寿命を延ばし、
美味しく食べるための一工夫、手ばかり法等のお話がありました。

DSC_0009.JPG

参加者は市内在住の65歳以上の方です。
2日間参加できる方を優先に集まっていただきました。

DSC_0014.JPG

試食コーナーでは減塩味噌と普通の味噌の味の違い、
ノンオイルドレッシングと普通のドレッシング、麻婆豆腐等の
食べ比べがあり、それぞれの感想などお聞きしました。

DSC_0016.JPG

DSC_0029.JPG

また食生活チェックシート(10品目)を使い、各グループで献立を考えて、
アイデアレシピを発表する場も設けました。
(TAKE10:肉 魚 卵 牛乳 大豆 海草 いも くだもの 油 緑黄色野菜)

DSC_0020.JPG

DSC_0037.JPG

第二回目(6月20日)はいよいよ調理実習を行います。
Posted by 支え合う会みのり at 12:53 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
『男性調理教室』報告[2016年05月16日(Mon)]

男性料理教室は高齢者食生活改善事業から
立ち上げた自主グループで、みのりが主催しています。
場所は稲城市若葉台iプラザ会場、毎月第二火曜日に行われています。
                      (撮影日:5月10日)

IMG_20160510_115314.jpgasdf.jpg

 ■筍ごはん ■鯖の塩焼き ■大根・人参味噌汁 
 ■蕗の煮物 ■蛸いりサラダ 

IMG_20160510_115236.jpgasdf.jpg

今回一緒に参加して、お手伝いさせていただきましたが、
皆さん、和気あいあいと料理をされていました。
味付けも全て美味しく、今後も楽しみですね^^
食後は自己紹介を兼ねて、皆さんのアクテビィティな
お話しに驚かされました。  
        (photo&レポ ボランティア 長谷川)
Posted by 支え合う会みのり at 16:39 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
食べて元気に介護予防(高齢者食生活改善事業)[2015年07月01日(Wed)]
6月30日(水)

稲城市委託事業の高齢者食生活改善事業にて
『食べて元気に介護予防』が行われました。
(会場 稲城市ふれんど平尾)

一回目(6/22)は講義と試食会(電子レンジで作る簡単料理)

DSC_0637re.JPG

KIMG1821.JPG


二回目(6/30)は調理実習にチャレンジ!

高齢食改.jpg1.jpg


バランスよく食事をすることが元気でいきいきと生活するコツです。
10品目を摂り入れた献立を作りました。


DSC_0690re.JPG


豆腐のハンバーグ 鯵の干物入りのみぞれ和え
ブロッコリーと海老の炒り卵 具だくさん根菜スープ
若布ご飯  ※食後に牛乳かんフルーツかけ


DSCN8979.JPG3.jpg


皆で感想を述べながらの食事^^

「献立作りのヒントを学び、楽しく過ごしました」
「ミートローフ的な豆腐ハンバーグが美味しくて、ぜひ作ってみたいと思います」
「一日に食べる必要量を知ること、そして料理に10品目を意識して入れることを、
 いつも頭に入れながら献立作りすることを習慣付けすると偏らなくていいなと、
 勉強になりました。素材の味を生かすことで調味料はほぼいらないというのも、
 味をみて、わかりました」

DSCN8986.JPG3.jpg

参加された皆さま、ありがとうございました(スタッフ一同)
Posted by 支え合う会みのり at 09:29 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
簡単!美味しい!男の料理教室[2014年11月04日(Tue)]
位置情報11月4日(火)
稲城市委託事業の高齢者食生活改善事業にて
『簡単!美味しい!男の料理教室』が行われました。
(会場 稲城市若葉台iプラザ)

シニア世代の男性向けに、栄養バランスのとれた簡単な料理を!
講師は管理栄養士の野口貴美子さん(支え合う会みのり)と
みのりのスタッフが加わりました。

DSCN6782.JPG

講義を終え、いよいよ調理実習本番です。レシピを見ながら初チャレンジ手(グー)
家ではなかなか包丁を持たない方も、普段…料理する方も様になっています。

DSCN6785.JPG

献立の中の一つ「ちゃんちゃん焼き」!豪快デスわーい(嬉しい顔)
これはご家庭のフライパンでもできますねー

DSCN6790.JPG

の料理 短時間で完成!
ちゃんちゃん焼き・肉じゃが・酢の物・若布ご飯・お吸い物(食後にヨーグルトゼリー)

DSCN6805.JPG

「定期的に続けてほしい」との感想が圧倒的に多かった今回の講座!
和気あいあいとした雰囲気で大成功でした。

DSCN6811.JPG

Posted by 支え合う会みのり at 17:40 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
高齢者食生活改善事業報告[2013年07月10日(Wed)]
位置情報7月8日(月)9日(火)

稲城市委託事業、
高齢者食生活改善事業(2回シリーズ)が
稲城市第三文化センターで行われました。

講師に管理栄養士の野口貴美子さん(支え合う会みのり)の
『食べて元気に介護予防』をテーマに話を聞きました。
暑いこの時期、水分補給法・冷凍保存法などの話もありました。
DSCN0180.JPG

調理実習室に移りました。
手秤で簡単に野菜を計る方法や、野菜の重さを実際に計ってみました。
350グラム分の野菜はどれくらい?
DSCN0187.JPG

続いて…みのりスタッフによる手料理の試食会〜
 ◇和風味のシチュー(和風ダシに白味噌と牛乳入り)
 ◇ポテトサラダ2種類(シーチキン入り、アボカド入り)
 ◇モロヘイヤ・トマト・チーズサラダ 
DSCN0198.JPG

ヨーグルト入りの白玉団子も好評でした〜
次回は秋に開催されます。
DSCN0200.JPG
Posted by 支え合う会みのり at 14:55 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
食べて元気に歯つらつ教室[2013年06月08日(Sat)]
位置情報6月7日(金)

稲城市委託事業、
食べて元気に歯つらつ教室(4回シリーズ)が
稲城市中央文化センターで行われました。
口もとから健康づくり!としてのアドバイスや食トレ体操もあり、
3回目の今日は、食生活改善のための講義と試食がありました。

講師に管理栄養士の野口貴美子さん(支え合う会みのり)により、
『食べて元気に介護予防』をテーマにした講義を聴きました。
IMG_3434.JPG

続いて、
調理実習室に移り、今年度のみのりの担当スタッフが実際に
電子レンジを上手に活用した料理を作り、
皆さんに試食していただきました。
一押しの巣籠り卵 レンジで簡単にできるんですひらめき
IMG_3448.JPG
お魚はポン酢をかけていただきました♪
IMG_3469.JPG
こちらはホットケーキミックスで作ったケーキぴかぴか(新しい)
バナナとレーズンを加えていますが、色々とアレンジできそうです手(チョキ)
IMG_3440.JPG
盛り付けも順調に…ー(長音記号2)
IMG_3470.JPG

皆さんから「これなら簡単」「美味しいですね」の声をいただいて、
みのりのスタッフもホッとひと息〜
最終回(7月5日)は、稲城市第三文化センターで行われます。
市担当の職員の皆様、参加者の皆様、どうぞよろしくお願い致します。
Posted by 支え合う会みのり at 14:20 | 活動【高齢者食生活改善事業】 | この記事のURL
| 次へ