４月13日（水）春爛漫！
かがやき俱楽部みのりの調理実習がありました。
（場所：稲城市第三文化センター）

「かがやき倶楽部の日はいつもお天気がよくて、助かります」と、
　リーダーの中村さん。

スタートは苺のババロア作りから。




こちらは、鶏肉のビネガー煮チームです！




そして、
今日のスペシャルメニューは、千葉県の郷土料理「祭り寿司」
調理担当の藤森さんから手順の説明です。




祭り寿司は小さい海苔巻きを、大きな海苔巻きで包むように
巻いていきます。かなり大きいので、皆さんビックリ＾＾




さっそく切って見ると、可愛くて華やかなお花が現れました、凄ーい！
大・大感動です＾＾





春らしく華やかに、かがやきお祝いランチ完成です♡

　●祭り寿司：飾り巻き寿司・薔薇の花
　（玉子焼き・タラコ・紅生姜・野沢菜・海苔）
　●鶏肉のビネガー煮
　　（鶏肉・玉葱・生ハム・グリーンピース）
　●澄まし汁（花麩・若芽・三つ葉）
　●のらぼうの昆布和え　●苺のババロア




今日の祭り寿司は、藤森さん曰く市の講座で習ったものだそうで、
みのりの中でも、受け継がれていくレシピになるといいなと思いました。





ちょっことレポート。皆さんにお寿司について聞いてみました。

「四国出身。4月初め、近所の人や家族、親戚と60本くらい
　巻き寿司を作り、桜の下で食べながら、お祝いしたのが思い出」
　浜節句という伝統的なお祝いが今でも続いているとか。
「宮城出身。お稲荷さんが故郷の味」

かがやきに参加されている方は80代90代。こんな切実な言葉も。
「戦後配給で大変だった時代、今は食が豊かな時代…皆と一緒に
　美味しい料理を作って食べることできて、お殿様のような気持ち」

この日は、平和の有難みをつくづく思いながら、
かがやきの皆さんといただいた日になりました。





藤森さんの花情報で、市内の花子茶屋 藤田（お蕎麦屋さん）の藤が、
満開というのでさっそく、行ってきました＾＾　
撮影：4月16日
■photo＆レポ：堀内

かがやき倶楽部みのり（日常生活支援総合事業）の活動は、
介護予防事業なので休まずに、継続して行うように云われています。

2月2日（水曜日）、稲城市第三文化センターの一室をお借りして、
換気のために窓を全開にして、消毒、マスクを着用しながら、
初めての水引講習を行いました。
会食会でも活動されてる百瀬さんに、教えてもらいました。

作るのは梅結びの箸置きです。
見本はこちら＾＾



まずは用意してもらったキラキラした水引から、
自分の好きな色を選んで、早速スタート！



取説を見ながら、ゆっくりゆっくり進めていきました。
水引が重ならないように、結んでいくのは難しそうですが・・



わからないところは、丁寧に教えてもらいながら、



梅の花がパッと咲きました♡



ここまで来たら、あとは箸置きの部分を作っていきます。
カーブを付けてクリップで止めて、接着剤をつける作業です。



わーーい！　思い思いの作品が並びました＼(^o^)／

参加者一同「可愛くて綺麗♡　素敵なのが出来て嬉しい」の声が届きました。
コツを覚えて、一人で三個も作った方もいます＾＾

百瀬さんから、
「一人ひとりの進み具合を見て、お手伝いしましたが、
　選んだ色合いで、違う作品ができて良かったです。
　水引には、固く結ばれた絆・運命向上・魔除けの意味が
　あるそうですよ。
　お家で楽しんでもらえると、嬉しいです」
　
　

お昼はみのりから、届きました。
この日の配食サービスの献立と同じものです。
完成したばかりの箸置きを添えて、いただきました。

　◆サンマの蒲焼　◆春雨の胡麻ダレサラダ
　◆煮物（里芋・肉団子・人参）　◆青菜のお浸し
　◆白飯/味噌汁/シバ漬け



■photo＆レポ：堀内

11月10日（水）小春日和の中、
かがやき俱楽部みのりの調理実習がありました。
（場所：稲城市第三文化センター）

献立レシピを見ながら、説明を聞いて・・・
さっそくサラダチームとスープチームに分かれて、クッキングスタート！



シャカシャカ、サラダ用のドレッシング作りが始まり・・・



トントン・・・リズミカルな包丁の音。コトコトと鍋から聞こえる音。
料理を作る音は、なんて楽しくて小気味よいのでしょう。



デザートのスイートポテトはオーブンでカシャ＾＾



フルーツには、秋色の落ち葉を添えました。




器に盛り付けて・・・

秋のパンランチ完成です♡＼(^o^)／



●具だくさんミネストローネスープ
（ベーコン・玉葱・人参・豆（レッドキドニー）・じゃが芋・しめじ・
　トマト缶・ニンニク）
●もりもりサラダ
（サニーレタス・ベビーリーフ・パプリカ・胡瓜・玉葱・スモークサーモン）
●ドレッシング（ワインビネガー・オリーブオイル・塩・マスタード）
●季節のデザート*スイートポテト　●秋色フルーツ（シャインマスカット・柿・りんご）
●パン＆coffee





食後は、恒例のトランプゲーム「シカゴラミー」
相手のカードを見抜きながら、白熱なバトルの戦い＾＾



■かがやきスタッフ：中村
「食事は楽しく作って、美味しくいただくことが一番！
　ベテランの主婦の皆さんなので、料理は手際よくて
　今日も元気で過ごすことができました」　





黄葉真っ盛り・・・第三文化センターの敷地内にて

●photo＆レポ：堀内

4月7日（水）

2003年5月、稲城市の委託事業として始まったかがやき倶楽部みのり
今月の調理実習レシピは１8年前の開所時のメニューを再現しました！



密にならないように3人一組にスタッフが付いて、クッキングスタート〜



最強天婦羅チーム＾＾　美味しそうに揚がっています♬




デザート担当の苺ババロア作りも健闘中。　偶然にも苺色のお洋服です♡



〆のお吸い物のお味見中〜。花マルいただき、美味く出来ました。



開所時の思い出レシピ完成です＼(^o^)／ヤッター



　●お赤飯　●ほうれん草のお浸し　●おからひじきの煮物
　●天婦羅
　（ひえの椎茸しんじょう・海老フライ・マッシュポテトの大葉焼き・人参のかき揚げ）
　●澄まし汁（卵・三つ葉）　●さやえんどう参加者の差し入れ→卵とじ
　●苺のババロア



お食事前に記念の一枚。思い出を辿りながら、静かにいただきました。



食後は脳トレで頭をフル回転、恒例のカードゲームをしました。


●かがやき倶楽部スタッフよりご挨拶●
一週目の調理実習は頭で考え、指先を使い、先のことを見通すための実習。
今日のレシピはかがやき倶楽部みのり調理実習レシピ集から選んでみました。
皆さん、お年を感じさせない。かがやきの力でしょうか。
自分に出来る範囲で無理なく進めてほしい。かがやき倶楽部が大好きです。

※4月から今までお世話になった平尾小学校を卒業して、調理実習以外は
　平尾自治会館にて、毎週水曜日に変更となります。



第三文化センターの周辺は、桜から次の季節に向かったようです。
●photo＆レポ：堀内

２月２５日（木）

こんにちは。かがやき倶楽部みのりです。
３月３日のひな祭りのお祝いにお雛様を作りました。



折り紙サイズの布を折って、のり付けして台紙に貼って出来上がりです。



仕上げに折り紙も使って、個性的なお内裏飾りが並びました。



■photo＆レポ：野口