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三条サポステ
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◆サポステマート 2013◆ [2013年10月30日(Wed)]
 10月27日に開催されたソレイユ祭に、今年もサポステマート808を出店しましたるんるん
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 開店準備中から開店直後にかけてのお客さんのパワーに圧倒されましたあせあせ(飛び散る汗)完全にてんてこ舞いな状態ー(長音記号1)
 雨にも風にもへこたれず、チームプレーで乗り切りました。声を張り上げるのも、案外と心地いいですね。懐かしい人を見かけて、思わず顔がほころぶ場面も猫 いろんなものが飛ばされて、お客さんに助けてもらったりもしました。

 女性の集いの皆さんが、素敵なポスターを作ってくれましたるんるん その他エコバッグ作り、プライスカード作成などを手伝ってくれた利用者の方の善意に感謝します。
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 三条市の環境マスコットキャラ、エコちゃんサンちゃんが今日のために駆けつけてくれました。中身は実行委員でしたがあせあせ(飛び散る汗)
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 企画段階から当イベントに携わった方や、お手伝いをしてくれた方、影で実行委員を支えながら温かく見守ってくれた職員の方々、ありがとうございましたexclamation
 商品を提供して下さった生産者の皆さん、お店の方にはお世話になりました。出品数が多く、すべて売れるか不安でしたが、見事に完売しました晴れ 今後とも、どうぞよろしくお願いします。
 サポステマートに寄って下さった方、商品を購入して下さった方全員に感謝します。ご来店、ありがとうございましたわーい(嬉しい顔) 来年もお待ちしていますexclamation
今日の喫茶はサンドウィッチ [2013年10月25日(Fri)]
今日の喫茶トレーニングはサンドウィッチを作りましたわーい(嬉しい顔)
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画像はツナとフルーツのサンドウィッチです4
ツナの方は小腹がすいた時間帯にとてもちょうどよかったでするんるん
フルーツの方は普段食べたことがなかったので
どんな感じになるのか全く想像できなかったのですが
特に違和感もなくスイーツ感覚といったらいいのでしょうか
コーヒーに合って、とても美味しかったですexclamation

食べに来てくれた方ありがとうございました
来週も是非exclamation
サポステマート出品者の農家さん宅に行ってきました! [2013年10月24日(Thu)]
 曇天の中、三条市内の路地を縫って、まずはひとまず「伊部農園」さんに向かいました車(RV)ソレイユ祭「サポステマート808」にて、生姜を提供していただくことになっている生産者さんです。
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 伊部さんは、枝豆農家として広く知られています。それも、ネット隆盛の時代でありながら口コミだけで展開しているというから驚きですどんっ(衝撃) 食べるのに適した時期が異なる数種類の枝豆を栽培することで、年間を通じて供給可能な仕組みになっています手(チョキ) 2013年10月4日放送、NHK『キッチンが走る!』内でも紹介されたので、興味のある方は検索してみてください。
 自宅に直売所もあるので、時期になれば採れたてで新鮮な枝豆を味わうことができるハズですexclamation
 
 入れ違いになってしまい、伊部さん本人とは会うことはできませんでした。しかし、作業場の雰囲気だけでも、現場に足を運んでみた甲斐がありましたハートたち(複数ハート)
 伊部さんへ。束の間の訪問になりましたが、勝手に写真だけ撮って帰ってしまい申し訳ありませんでしたあせあせ(飛び散る汗) 事後承諾でひとつ、よろしくお願いします。生姜の販売はキッチリ行いますので、期待していてください晴れ


 「ファームフレッシュヤマザキ」さんに、こちらも「サポステマート808」にて販売するお米を受け取りに行ってきました。ちょうど私たちのために用意して下さったお米を精米している様子を見ることができました。
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 農家であっても、精米機を自前で持って使用している人は、あまり多くありません。街角にコイン精米機がありますし、JAに出荷しているならカントリーエレベーターなどに持っていってそこで脱穀するため、出荷に際しては籾の状態のこともあります。
 精米過程では、玄米、または籾のヌカを除去して白米にします。削り取るわけですから、当然摩擦熱が発生します。熱をこもらせたまま放置すると米の表面が変質し、炊飯時にごくごく僅かな味の劣化を引き起こします。
 サポステに持ち帰ったお米は、冷ますために袋の口を開けてしばらくそのままにしておきました。少しの工夫で美味しさをキープできるのですねひらめき

 帰りの道すがら「内山農園」さんに寄ったところ、白菜を出品していただけることになりました。数量限定ですので、購入を検討されている方はお早めにグッド(上向き矢印)
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↑小松菜の様子です↑

 午後からのグループワークは、2班に分かれての作業となりました。
 お米と、今朝「西潟農園」さんが持ってきて下さったサツマイモの袋詰め班。
 エコバッグをさらに作れるだけ作る班。
 午後4時前に、どちらも無事終了しました。というわけで、ソレイユ祭に向けての準備は着々と進んでいます。
 各工程、滞りなく順調に進行中ですexclamation
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↑サツマイモ袋詰め作業中↑

 25日は「石黒農園」さん宅まで、梨の収穫に行って来る予定です。実行委員、助っ人、職員、みんなが頑張っているので、期待していて下さいexclamation×2 ソレイユ祭当日は、多くの方のお越しをお待ちしていますexclamation×2
今日のランチはオムライス [2013年10月23日(Wed)]
今日のランチトレーニングはオムライスセットでしたexclamation
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まずはメインのオムライスです。
ベーコン、ニンジン、エリンギ、コーン、ピーマンを炒めて、洗ったお米を入れてさらに炒めます。
そこにケチャップ、コンソメ、塩、コショウで味付け。
その後、炊飯器に入れて炊きます。
しかし、そこでひとつミスを犯してしまいました。
4合を2つ炊いたのですが、片方の水の量を少なくしてしまったんです。
結果少し硬くなってしまいましたがく〜(落胆した顔)
気ずくのが少し遅かったので食べた方は本当にごめんなさいふらふら
その後、卵を薄く焼き盛り付けたライスの上にのせてデミグラスソースをかけたら出来上がりです
スープはたまねぎ、きのこ、しいたけ、しめじ、ベーコン、まいたけを入れたミネストローネ
そこに白菜の漬物を添えてセットの完成です。
手作りのオムライス、とても好評でしたよわーい(嬉しい顔)
余った硬い方は炒め直して食べました。まだ少し硬く芯が残ってる感じでしたが美味しかったです。

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デザートはバニラのアイスクリームにコーヒーのかんてん、みかんの缶詰から1つのせました
今日は暑かったので、冷たくてちょうどよかったでするんるん
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最後に
今回はちょっと失敗してしまったので、次回からは  慎重  にやりたいですexclamation×2

次回のランチはペペロンチーノです。久しぶりのパスタなので今からとても楽しみですわーい(嬉しい顔)
来週の水曜日、是非食べに来てくださいexclamation×2
10 月24日(木)のグループワークについて [2013年10月21日(Mon)]
10月24日(木)のフループワークについてのお知らせです。
当日はサポステマートで販売するお米の袋詰めや、その他の野菜の袋詰め作業を行う予定です。
もしサポステマート実行委員以外の方でお手伝いしてもOKな方は是非、参加してお手伝いください。
皆様のご協力をお待ちしております。黒ハート

時間13時〜15時の予定です。場所は東の間に集合です。ひらめき


今日の喫茶はカップケーキ [2013年10月18日(Fri)]
今日の喫茶トレーニングはカップケーキを作りましたわーい(嬉しい顔)
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抹茶、いちご、チョコチップが入った3種類のケーキです。
付け合せにキウイとみかんを添えましたるんるん
少し堅かったですが、味はまったく問題ありませんexclamation
とても美味しかったので家でも作ってみたくなりましたわーい(嬉しい顔)

それでは次回の喫茶もお楽しみにexclamation
村佐喜牧場に行ってきました! [2013年10月17日(Thu)]
 本日の職場見学は、午前中に実施しました。皆さん、バター作り体験の際に使用する500mlのペットボトルを持参しての出発です車(セダン) 村佐喜牧場さんにて、乳搾りとバター作りをさせていただきましたるんるん
 到着するやいなや、牧場主の村山さんが素敵な笑顔で出迎えてくれ、さっそく実際に体験させていただくことにひらめき

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 牛たちも起き上って、来客に興味津々の様子です。私たちは村山さんが用意して下さった手袋をはめて、乳搾り体験のために牛に近づきます――おっかなびっくりと。こんな至近距離で牛と触れ合った経験に乏しいので初めはためらいがちでしたが、徐々に慣れてきて、背中を撫でさせてもらったりもしましたダッシュ(走り出すさま)
 絞るのには若干コツがいります。普段は量が多いので機械で搾乳しているそうですが、今回は特別に手で搾らせていただきました。一回に搾れる時間は10〜15分くらい。ホルモンが分泌される関係で、デリケート&シビアな作業です。
 最後に、消毒液を乳房に塗って終了。

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 搾りたての牛乳は温かいです。訊けば、牛の体温は約39度とのこと。猫より少し高いくらいでしょうか。人間と似たり寄ったりだと思っていたので意外ですあせあせ(飛び散る汗)

 次はバター作り体験です。持参したペットボトルに少量の牛乳(とれたてで新鮮)を入れて、ひたすらシェイクします。牛乳が白いのは脂肪分に光が乱反射するためという豆知識を教えてもらい、振るだけでバターができるメカニズムについて簡単に説明を受けました。搾りたての牛乳は脂肪球の大きさがまちまちで、振動を加えるとそれらがくっついて固まるらしいです。市販のものは、脂肪球の大きさがほぼ均質化されているため、かなり振らないとバターにはならないとのこと。和気あいあいとした雰囲気の中、15分くらい振り続けました。

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 せっかくなので全員で頂きました。純粋なバターの味がします。塩っ気のない生の味ってこんななんだ〜exclamation&questionという感じです。新鮮な体験でした。

 角がある牛とない牛がいました。角はすべての牛に生えてくるのだけれど、互いに傷つけあわないように根元で焼くのだそうです。角を焼く処理を始めたのが10年前からなので、角ありと角なしが混在している状態だそうです晴れ

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 ペットの山羊です。内山さんって本当、動物が好きなんですね。草刈りをせずとも川沿いの草を食べてくれる、ペット以上の働きぶり(本人は食事しているだけですが)に感心しましたわーい(嬉しい顔)

 牛は4つの胃袋を使い、反芻しながらゆっくりと時間をかけて食べ物を消化します。スローな生き方のお手本とも言えるのではないでしょうか。短時間でしたが、動物との交流で心が癒されたように感じますexclamation
 
 内山さん、誠心誠意真心こもった対応、本当にありがとうございましたexclamation×2
今日のランチはカレーライス [2013年10月16日(Wed)]
 今回はランチトレーニングはカレーライスセットを作りました手(チョキ)
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 まずはカレーライス晴れオーソドックスなカレーライスに見えますが、カレールーに各種スパイスを追加しましたるんるん見た目でもわかると思いますが、やや甘口です。自分の家以外のカレーを食べるのは久しぶりでしたが、とても美味しかったです。カレーは各家庭で味や作り方(カレー以外でもそうですが 笑)が違っていて面白いですよね。いろんな家のカレーライスを食べてみたくなりましたわーい(嬉しい顔)

 サラダはコールスロードレッシングをかけました。もちろん手作りですわーい(嬉しい顔)あまり酸っぱくなくて、ちょうどいい味でした。

 そして、するめでだしをとった味付けこんにゃくです晴れこれがとても好評でした。こんにゃくなのでカロリーも低く、高カロリーなカレーライスの付け合せとして、すごくいいのではわーい(嬉しい顔)
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 最後にデザートexclamationヨーグルトにリンゴ、バナナ、キウイを加えて和えました。カレーライスがこってりしてるので食後に最適ですわーい(嬉しい顔)

 台風で天気に不安のある中食べにきてくれた方、ありがとうございました手(パー)次回はオムライスです。興味が湧いたかたは是非食べにきてくださいexclamation×2
アロママッサージ教室を開催しました♡ [2013年10月15日(Tue)]
 10月8日の女性の集いでは講師の方をお迎えして
アロママッサージ教室を開催しましたわーい(嬉しい顔)
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    写真は講師の藤井百合子さま

 ペアを作り、先生の指導のもとにお互いにマッサージをし合いました。
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初めての経験だったためか、みなさん緊張気味だったとのことですが、
終わったあとは幾分すっきりしていたようでした黒ハート

 みなさんも大なり小なりストレスを感じることはあると思いますが、
あまり溜め込みすぎず、適度に発散・気分転換して過ごしてくださいるんるん
企業人の話を聴く会 [2013年10月12日(Sat)]
 10月3日(木)のグループワークは企業人の話を聴く会を開催。
 講師には2年前にも来ていただいた、(有)遊亀桜 結城康博さんをお迎えしました。るんるん

 
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 結城さんのお話は、前回と同様とても引き込まれるものがあり、13時から15時まで途中に
 休憩をとるのも忘れてしまう程、とてもいいお話を聴くことができました。ぴかぴか(新しい)
 参加してくれた利用者さんの感想のあちらこちらに、「大変参考になった」「勇気づけられた」「自信がもてた」という声がきけました。特に≪仕事をすること、社会と関わることを通して、社会にいい影響を与えることできる≫というお話には、どんな仕事をしていても、誰かのためになっているという強いメッセージを受け、とても勇気づけられました。手(グー)
 また、チャンスがありましたら、是非お話に来て頂きたいと思っています。
 本当に結城様、ありがとうございました。ぴかぴか(新しい)
 
 ちなみに、10月14日(祝)の三条マルシェでは、出店もされているそうなので、結城さんに会いたい方はマルシェへGOexclamation×2
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