今日のランチトレーニングではチャーハンを作りました
　
ご飯粒がほどよくパラパラ
具も、目立ち過ぎず隠れ過ぎずの絶妙な細かさで、
上手に調和して、大変おいしくできました


デザートはフルーツパフェ
チャーハンで上がった熱に、中のアイスクリームの冷たさが気持ちよく、
とてもおいしくいただけました

今日の調理実習は、串カツをみんなで揚げました。
カツの中身は、肉あり、イモあり、こんにゃくありでとてもバラエティーに富んでいて大変上手にできました。　
　
　
　女性人じゃ衣づけをがんばり…


　男性陣は油と奮闘…ジュワジュワと揚げています！！



　完成！！見た目もばっちり

今日のグループワークでは、三条市西潟にある株式会社西山カートン様に職場見学に行きました。
貴社は、幅広いニーズに応えるため、規格通りの通用箱の他に、用途に応じたオリジナルパッケージの作成にも対応しておられます。また段ボールで出来たお神輿など、段ボールの箱以外の使い方にも対応しています。
見学では、工場内の細かな部分までも見させていただき、大変参考になりました。
また、段ボールお神輿などの製品も製造しており、大変興味深く見学させていただくことができました。また、代表の西山様の大変わかりやすい説明に、参加者自身大変参考になる経験をさせていただくことができました。

　
　西山社長　とても親切に対応してくださいました。

　
　　　　　　　　　　　　　　段ボール神輿制作の様子手作業です。夏は大人気商品となるそうです！！

　

　今回のグループワークでは産業廃棄物の収集、および廃棄物の処理を仕事にしているクリーン三条様がお仕事をされている、三条市完熟堆肥化センター見学に行きました。三条市完熟堆肥化センターは、学校給食や事業所から出る生ごみをたい肥化し、地元野菜の生産などに活用して、出来た野菜が消費され、そこから出た野菜くず等をまたたい肥にすることで、資源循環型社会の推進を図っています。クリーン三条様では市から委託を受けて、環境に配慮した堆肥づくりに積極的に取り組み生ごみから作った堆肥を少しでも多くの方に使ってもらおう取組をしています。
　センターに入った瞬間から、独特の匂いと暑さで驚きましたが、そのような環境の中でも、職員皆さんが情熱をもって仕事に取り組んでいるところに、参加者もみなとても感動していました。

　

　今日のランチトレーニングは、冷やしうどんを作りました

茹で加減もバッチリ、つゆも濃すぎずおいしくできました

デザートは冷やし汁粉

汁粉とぜんざいの違いは？と聞いたところ、
「ぜんざいは粒があって、汁粉は粒がない」とのこと。
つまり、「粒あん」と「こしあん」の違いのようです。一つ勉強になりました

６月２０日（木）、職場見学で西山カートンさまに行きますが、
先日お伝えした集合時間が少し変わったのでそのお知らせです。

集合は１２時４５分までにお願いします。

また、参加希望の方は事前にサポステに連絡をお願いします。
連絡なく当日いきなり来られた場合、対応できない場合がありますので、
よろしくお願いします。

今日のランチトレーニングでは、タレカツ丼を作りました
　
揚げたてのカツがサクサクで、タレも濃すぎず絶妙な味加減でした

デザートはゼリー
外側の黄色いのはオレンジ、内側の白っぽいのはカルピスのゼリーです。
揚げ物の後だけに、さっぱりとしたゼリーが一際引き立っていました


今日は真夏を思わせる、汗ばむような陽気
一体、梅雨はどこへ行ってしまったのでしょう？
みなさん、塩分や水分、それと汗の始末を忘れずに
熱中症などに気を付けましょう

６月１３日(木)のグループワークでは
クリーン三条(有)さまに職場見学にいきます。
産業廃棄物収集業務や、廃棄物の処理をする仕事をされています。

集合日時：６月１３日(木)　１２時４５分
持ち物：　筆記用具、メモ帳など

　今回の喫茶トレーニングではミルクレープを作りました

　薄いクレープ生地を、破れないように、慎重に重ねました。
努力の甲斐もあり、キレイな層ができました

今日のランチはサポステ特製まーぼー丼を作りました
　
ボリューム満点、味も文句なし！とてもおいしくできあがりました

そして今日のデザートはコーヒーゼリー
このゼリーも自分たちで作りました(アイスは違います)


最近は良い天気が続いてますが、農家にとっては雨も欲しいところ……。
なかなかに良い塩梅、というわけには行かないものですね