さくらおろちblog

　少し前のことになります。10月に、奥出雲町阿井でやりました「さくらおろちの食べごと塾」のこと。焼き鯖寿司とキノコ汁のレシピを公開します。

　さくらおろちの食べごと塾。今年で５年目、その１回目は８月１日の開催でした。
　８月１日は「蛇口をひねれば」いつでも「飲める水」が安く豊富に手に入る時代にあって、水の大切さを思い出す「水の日」でもありました。そして、７月の降水量は平年の半分以下となった斐伊川流域。渇水制限もあり、猛暑がつづき、、というわけなのかどうか、実はキャンセルも多かった今回の食べごと塾でした。
　しかししかし、松江、安来、出雲、そして広島からも！　年齢も小学生から７０代までと、幅広い層からなる１５名の少数精鋭！？で、にぎやかに開催いたしましたよ♪
　夏野菜は地元で有機野菜の多品種多品目に挑んでいる槻屋ヒーリングから。蕎麦はもちろん地元産の粉を打ちましたよ。
　なおレシピはこちらのページで公開しています。
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