青森岩木山のふもとで自然農法のリンゴ園を経営する木村さんの本。
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演されていました。

木村さんのリンゴ園は、農薬や肥料を一切使いません。


不可能と思われるリンゴ栽培の秘密は、雑草が伸び放題の畑です。
できるだけ自然の状態に近づけた畑には、豊かな生態系が生まれ、害虫を食べる益虫も繁殖し、害虫の被害は大きくなりません
リンゴの樹にもさまざまな菌が生息することで、病気の発生も抑えられます。

木村さんは、人工的にりんごを育てるのではなく、りんごが本来持っている生命力を引き出し、育ちやすい環境を整えることに力を注いでいます。
害虫の卵が増えすぎれば手で取り、病気を防ぐために酢を散布します。

基本は、徹底した自然観察だ
「私の栽培は目が農薬であり肥料なんです」、
と木村さんは言います。

木村さんのリンゴ食べてみたいですね。

木村興農社ホームページ☛http://www.akinorikimura.net/