うなぎの次はアナゴです! [2020年08月01日(Sat)]
こんにちは ローゼンヴィラ藤原壱番館です
毎月の恒例行事になりつつあるエールランチ。 7月に第三弾を行いました。 今回のテーマは「穴子づくし」です! ○穴子丼 ○清まし汁 ○穴子の天ぷら ○穴子の酢の物 ○水ようかん 土用の丑の日にはうなぎでしたが、穴子も今が旬です。 「うなぎづくしが良かったなぁ」なーんて声も聞こえてきましたが(笑) 蒲焼き、天ぷら、酢の物、どれも違った味わいで飽きることなく 召し上がれたようです。 今回のようにひとつの食材を様々な調理法で味わう「○○づくし」は 初めての試みでしたが、大成功!と言えるくらい皆さんキレイに 召し上がって頂けました。 (職員からも羨ましそうな視線と声がチラホラ…笑) ただいま8月エールランチの献立を作成中です! またブログ内でご紹介いたします。 |