一昨日新宿にあります料理屋さん、魚バカ三太郎に行ってきました。
魚バカさんはお店の名前の通り魚バカでした。出る魚はどれも新鮮でとてもおいしかったです！お店の接客もフレンドリーでとても良かったです。

魚バカさんに行くのが初めての場合はお薦めの料理を紹介してくれます。何でも魚にはこだわっているとのことで、刺身は是非食べてもらいたい一品だそうです。素材にとても自信がある証拠ですね。
素材がおいしいと言えば、実は魚バカさんは魚だけでなく野菜にもこだわっているのです！
野菜のてんぷらと生野菜がありましたが、無類の野菜好きで意地の悪い僕としましては生野菜を食べて一つ酷評をしてやろうと思って生野菜を頼みました。
絶句でした…。なんと取れたての新鮮野菜そのものでした！あれほど旨い野菜はそうそう食べられるものではありません！是非一度ご賞味を。

とここまで素材の話ばかりで「板前さんの腕はどうなんだ」と思われる人もいるかも知れません。
ご安心下さい。僕の持論ですが、旨い食材を見極められる料理人は自然と腕も立ちます。実際、焼き白子や金目鯛の鍋、黄金の鯖寿司などを頼みましたが、もう言うことなしです！
今まで旨い鯖寿司を食べたことがなくて敬遠していたのですが、魚バカさんの鯖寿司で価値観が変わりました。金目鯛の鍋もさっぱりとしていて美味。焼き白子も濃厚でこれまた絶品…。

肉料理が好まれる昨今の若者はさておき、さっぱりとしていて素材の甘みをじっくりと味わいたい大人な方に是非お薦めです！
場所は新宿七丁目にある歩道橋(名前は忘れました…)のそばのコンビニampmの道路を挟んだ向かい側です。ＪＲ新宿駅西口から五分です。

魚料理大好き人間もちょっと嫌い人間も次の外食は是非魚バカ三太郎へ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　歯茎が腫れた…　　　沃　宗　廣

昨日、新宿にあります焼肉屋さん「うまけりゃいいじゃん」に行ってきました。
このお店ではA５のお肉がお手軽なお値段で食べられます！　　　
と意気込んで紹介してはみたものの、実はA５のお肉ってどれ位高いのか知りません…。ただ一つ言えることは、お肉がとっても柔らかくて、脂がのっていて大変美味しかったということです。
おすすめはホタテ（8個入りで800円）とフィレステーキ１５０ｇ（3000円位だった気がします）です！焼肉屋さんでステーキ？と思うかもしれませんがうまいんだからしようがない。というより「うまけりゃいいじゃん」。
店員さんはハンサムな韓国人のお兄さんで、とても流暢な日本語で注文を聞いてくれます。応対もとても丁寧でした

新宿で焼肉を食べたい!!と思ったときは是非一度足を運んで頂きたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沃　宗　廣

僕が実際に行って、自分の五感を通して感じた美味しい料理屋さんをご紹介する「旨い！料理屋さん」第一回目の記事です。こんな舌がデロデロな若輩者が料理についてどうこう言うことは生意気かも知れませんが、若輩者の取るに足らない発言程度に受け取って頂いて暖かい目でご覧頂きたいと思います。宜しくお願い致します。
さて、今日は池袋にあります串揚げ屋さん「串こう」に行って来ました。

はじめ店内に入ったとき、ここがまるで洋風レストランであるかのような錯覚に陥ってしまって思わずお店の名前を確認してしまいました
ドアを開けるとそこには綺麗に清掃されたフロアとテーブル、BGMにジャズが流されていて、照明は明るくなく暗くなく、また串揚げ屋さんに漂っている(と思われる)油のにおいもない清潔感あふれる空間が広がっていました。人間はあまりに清潔に保たれている空間に対して疎外感を感じることがあると思うのですが、「串こう」さんでは全くそういう印象を受けることがなく、とても安らぎました。

お店の雰囲気があまりにも良いので、お値段の方も張るのではないかと身構えていたのですが、席に着いてメニューを覗いてみたところ　「何と！」　ここでも驚きが…。　「とってもリーズナブル…。」
実は串揚げ初体験だったので、単品で頼むよりはコースで料理人さんにお任せした方が無難だと考え「三昧コース」を頼みました。コースの内容はサラダ→お刺身→串揚げ串揚げ串揚げ……(間にサービス料理を頂きました「どうもありがとうございました。」)→デザートという流れだったと記憶しております。サラダは新鮮な野菜をふんだんに使ったもので、ゴマダレもさることながら、何と言っても山芋のネバネバが最高に味を引き立たせていたと思います。続いてお刺身ですが、とても美味しかったとしか言いようがありません。さて、いよいよ本題の串揚げですが、一言で申し上げますと　…「旨い!!」


串揚げはどこもこんなに美味しいものなのでしょうか？いいえ、おそらくそんなことはないと思います。まず、トマトとチーズ、アスパラ、ジューシーで軟らかい牛のヒレ肉等、串揚げ全体を通して感じられる素材の新鮮さ、普通の揚げ物とは異なる衣のパリパリとした食感・素材ごとの衣の付け具合、果ては串揚げを出すタイミング(カウンター席だと目の前で揚げてくれます)、お客さんの状態をつぶさに観察し、ゆっくりとしていて・客の空気の中に溶け込むような丁寧な接客、これらが全て合わさってあれだけ旨い串揚げを作り上げているのだと思います。ちなみに僕のオススメは芝えびの紫蘇巻きです

以上、僕が「串こう」さんにお邪魔させて頂いて思った感想です。まだまだ記したいことはありますが、長くなりますと読みづらくなりますので短くまとめてみました。また｢串こう｣さんにお邪魔させて頂く機会がございましたときに書くことに致します。

今回は予約なしで直接お邪魔させて頂くことができたのですが、予約をしないと満席でお店に入ることができないかもしれません…。もし足をお運び頂けるようでしたらば是非ご予約をなさった方が宜しいかと存じます。また「串こう」さんのホームページはありませんがネットで検索をかければ関連サイトがヒットします。串揚げ初体験、串揚げ大好きな方には是非一度足を運んで頂きたいお店です！

最後に「串こう」さんのことを当ブログに書かせて頂く事に快くご返事下さったお店の方々へ、どうもありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沃　宗　廣