明けましておめでとうございます。

　２０１１年のおせち。



　左から時計回りに、蓮根の酢もの、蒲鉾、干し柿入りなます、

うま煮、塩鮭、椎茸の蚫もどき、きんかん蜜煮、

栗渋皮煮＆白手亡豆きんとん、黒豆＆ゆり根、昆布巻き、

中に入ってリンゴとサツマ芋の煮物、ゆり根寒天寄せ。

　蒲鉾と塩鮭以外は手作りです。

　「田作りが抜けちゃった」とのこと。

　
　で、お雑煮。



　うちのお雑煮は、鰹出汁も鶏肉も入りません。

　そして、新年を飾る日本酒は岩手県紫波郡のお酒「丹頂正宗」

　盛岡の芳本酒店のチョイスです。


　紫波といえば、私の好きなのは「月の輪」ですが、

それと好対照なお酒です。（月の輪は包み込まれるような酒ですが、

この丹頂正宗はスパッと斬られる感じ）

　燗にすると、とても良くなります。


　今年も良い年でありますように。