ペルーアマゾン便り

校舎の様子です。


今回、回った学校の中で
ここが一番小さく、校舎が古かったです。
話を聞いていると数年前に一度
閉鎖となったけど、利用をしたいと
言う声が多く出たため、また
開いたそうです。


校長先生の挨拶です。






モリンガの説明です。


サッチャインチの説明です。


サッチャインチとモリンガの
活用方法についての説明です。


搾油デモンストレーションです。
生徒たちの中でやってみたいと言う
人たちも出ました。


サッチャインチ・オカラ・クッキーを
焼いている様子です。

Joaquin Capelo 国立中・高等学校


この学校ではサッチャインチを実際に食べたり、
中には親が栽培したりしていて、
知っている人が多い用に感じました。


モリンガはサッチャインチと比べて
知っている人が少なかったです。


モリンガを実際に初めて
試食している若者です。


サッチャインチを食べたことがあっても
栄養的な有効性を知っている人が少なく、
今後もっと積極的に食べたいと言う声も
上がりました。


サッチャインチのオカラパウダーや
オイルは料理の中で限りなく使えるので、
生徒たちは驚いていました。


影でずっとサポートしてくれた
メンバーです。農業省マシセア支部の
技師もずっと同行してくれました。


実際にサッチャインチを使った
デモンストレーションが一番人気が
あって、みんなが興味深々に見ていました。


搾油デモンストレーションです。


殻を割って中の実を
見せている様子です。


ケーキを試食しています。


クッキーを試食しています。

64140国立小学校の正門です。


学校の中の様子です。
今回、マシセア地区のいろいろな
学校を見て、校舎全体が想像していた
以上に綺麗でした。


プレゼンそのものは繰り返しになりますが、
この学校でも最初に栄養学的な基礎知識から
始めました。
タンパク質の大切さやどの食べ物で
摂取できるかなど話をしました。


G技師はここでも子供たちを
積極的に話に参加させながら
モリンガの大切について話をしました。


T技師はサッチャインチの大切さに
ついて話をしました。
実際にサッチャインチを見たことがない
子供もいるため、蔓や実を持って
見せながらプレゼンを行いました。


講義を聴く子供たちの
様子です。


サッチャインチ・オイルを初めて
試食して、美味しそうな顔を浮かべる
子供もいれば、慣れない味に顔を
歪める子供もいました。


搾油デモンストレーションです。


サッチャインチ・オカラ・クッキーの
作り方をデモンストレーションしている様子です。
いくつかのレシピも配りましたので、
「お母さんにお願いして作ってもらう」と
言ってくれた子供がいたのが嬉しかったです。


オイルのときとは違って
サッチャインチ・オカラ・ケーキや
クッキーはみんな嬉しそうな
顔を浮かべながら食べていました。


子供はやはり甘いものには
弱いですね〜。ま〜多くの
大人もそうですが・・・


試食品の数に限りがありましたので
「おかわり」とおねだりされても
あげることができませんでした。


最後の記念写真です。
喜んで並んでくれる子供は
ほとんどでしたが、写真には
写りたくないと言う人も
いました。

学校の様子です。


生徒たちは僕たちがついて直ぐに
興味深々に近づいてきました。


マシセア地区では日中電気がないため
発電機を借りる必要がありました。
マシセア地区で仕事をしている技師たちが
テキパキ動いてくれたお陰で、問題なく
教室を進めることができました。


教室の様子です。


担任の先生の挨拶の様子です。


栄養の基礎的な部分について
話をしている様子です。
子供たちには出来るだけ専門用語を
使わず、わかりやすく話す
必要がありました〜。


G技師が一番子供たちに対する
話が上手で、簡単な質問を
投げながら、子供たちの笑いを
誘っていました。


モリンガの葉っぱを
初めて食べる子供たちの様子です。


G技師の質問に答えた子供は
クッキーがもらえることになったので
みんなが元気に手を上げる様になりました。


T技師はサッチャインチについて
話を進めました。


K栄養指導担当はサッチャインチや
モリンガの調理方法について
話を行いました。


サッチャインチ・オカラ・クッキーの
デモンストレーションの様子です。


サッチャインチオイルを搾油している
様子です。日本から持って来た小型手動搾油機は
ここでも大活躍しました。


教室の最後に撮った記念写真です。

船でプカルパからマシセア地区に
向かっている様子です。


マシセアの船着場で
準備した試食品を三輪バイクに
乗せている様子です。


マシセア地区に着いた日の夕方に
技術専門学校で第1回目の
栄養・調理指導の教室を
開催しました。


技術専門学校の校舎の様子です。


ウカヤリ大学のボランティアの生徒たちも
積極的に手伝ってくれました。
今後も必要があれば手伝いを
続けたいと言っていました。


タンパク質を中心とした
栄養学的な説明を行っている様子です。


G技師がモリンガの
栄養や有効性について
説明を行っている様子です。


T技師がサッチャインチについて
話を進めている様子です。


K栄養指導担当がサッチャインチや
モリンガの調理方法について
話をしている様子です。


生徒や先生たちは熱心に
話を聞いて、質問も上げていました。


後半からはクッキーの作り方の
デモンストレーションを行いました。
本当は植物由来の肉、サッチャインチマヨネーズなども
デモンストレーションを行いたかったですが、
今回学校が多かったため、できず、
もし興味があれば次回実習を中心に
行うことを約束しました。


小型手動搾油機で
サッチャインチオイルを
搾っている様子です。


準備した試食品を
配っている様子です。


搾りたてのサッチャインチオイルを
パンで試食している様子です。


指導教室の最後に
生徒や先生たちと撮った
記念写真です。

T技師と一緒にプレゼンテーションを
作っている様子です。

マシセア地区の各学校の校長先生と
事前に話し合って、栄養指導教室の
趣旨を伝えながら、許可をもらう必要が
ありました。今回は運よく全ての校長先生が
興味を示し、直ぐに許可を出してくれました。


プロジェクターを使えるようにするために
マシセアでレンタルした発電機です。


マシセア地区ではプロジェクターを持っている
学校はないので、自分たちでお金を出し合って
1台購入することにしました。
これで発電機さえあれば、マシセアのどこに行っても
スムーズに指導教室を行えるようになりました。

ウカヤリ国立大学の農工学部の生徒たち
3人がボランティアで準備を手伝ってくれました。
栄養・調理担当のKさんを中心に
250食分が用意されていきました。


ウカヤリ国立大学の生徒のCH君が
クッキーの生地を作っている様子です。


クッキーの生地を薄く延ばして、
形を作っている様子です。


オーブンで焼く直前のクッキーです。


サッチャインチオカラ入りクッキーを
電気オーブンで焼いている様子です。


2種類目のサチャインチオカラ入り
クッキーです。マシセア地区ではオーブンを
持っている人が少ないため、油で揚げるクッキーの方が
手軽に作れると思っています。


出来上がった揚げクッキーです。


あく抜きをしたサッチャインチの
オカラを黒糖で甘くしたスナックです。
マシセア地区ではピーナツを同じく
砂糖で甘くしたスナックを食べる習慣が
あるので、簡単に受け入れられると思っています。


プカルパでは人気ナンバー１の
サッチャインチ・オカラ入りニンジン
ケーキです。野菜が苦手な子供でも
嬉しく食べてくれます。


出来上がったクッキーやケーキを
袋詰めしている様子です。
250食分（５校X50人）を準備する
必要があったので3日間の作業と
なりました。プカルパにいる間
G技師も手伝ってくれました。


ウカヤリ国立大学の生徒たちが
袋詰めを手伝ってくれている様子です。

Purin村の代表農家であるＥ農家の
新しいサッチャインチ畑の視察です。
写真ではＧ技師が全体の説明を行っている
所ですが、彼はまだ若い割には本当に頼もしく
感じさせてくれました。


サッチャインチの間に植える予定の
柑橘類の苗床です。Ｅ農家はアグロフェルトリーの
中に柑橘類やCEDROを積極的に植えています。
今後MORINGAの苗も配る予定となっています。


Ｅ農家はサッチャインチ以外にも、
カカオを栽培しており、この写真では
カカオ畑を視察している様子が
見れます。


Ｅ農家の家から歩いて30分程度の
ところにある新しくサッチャインチを
栽培し始めた農家の畑です。
この農家はＥ農家の試みに刺激を受けて
アルコイリスプロジェクトに参加を
してくれました。


サッチャインチ畑で撮った
記念写真です。


Purinの先住民族村の代表のところにも
行くことができました。彼もサッチャインチを
やり始めており、サッチャインチに大きな期待を
持っています。プロジェクト終了後のことを心配
して言いましたが、技師たちの定期視察は
約束できないが、上手くみんなでまとまれば
サッチャインチの購入は約束出来ると言ったら
安心していました。


先住民族村の代表家族と撮った
記念写真です。

他の農家の畑は遠いので、今回の
視察はここで終了して、チャラスマナ村まで
移動しました。来た道と同じでしたが、雨が
降っていなかったお陰で、かなり楽に感じました。


途中でＪ技師と一緒に乗っていたバイクの
チェーンが緩くなり外れかかっていましたので、
知り合いに助けてもらいました。


一泊二日の視察が終わり、
マシセア地区の中心部で
夜食をとっているところです。

朝6時半ごろに出発して、雨や泥濘に足止めされながらも、
なんとか15時過ぎ頃にPurin村に到着することができました。
予定より3時間近く遅れてつきましたが、
大雨に降られたときは正直、来れないのではないかと
考えていました。無事に到着できて本当に良かったです。


Purin村で一早くサッチャインチ栽培を
始めたＥ農家の家です。Ｅ農家ファミリーは
疲れている我々を本当に暖かく迎えてくれました。


マイクロビジネスを試みるために、
Ｅ農家に貸している手動搾油機です。
今後、彼を中心に、Purin村でサッチャインチオイルを
搾油し、コミュニティー内で販売が
出来る様にしたいと思っています。
「搾油機が来る前まではプカルパでサッチャインチオイルを
購入して飲んでいたよ。特に妻がコレステロールや
中性脂肪が高いから積極的に飲んでいるよ。この機械が
来たお陰で、自分たちで新鮮なオイルが作れる様に
なった〜。本当に嬉しいよ〜。お陰で近隣の人たちが
度々オイルを探して訪ねてくるようになってきている。
自分たちの手でサッチャインチの栽培、加工、そして
オイル・オカラの販売が出来る様になったら
本当にすごいことだよ」とＥ農家が
コメントしていました。


朝Ｅ農家の息子が釣った
Acarawasuと呼ばれている川魚です。
我々のために調理してくれました。


調理場の端にはクイの姿が見つかりました。
奥さんから話を聞いたら
「キッチンから出る野菜や果物のごみは殆どクイに
あげているよ。生ごみの心配がない上に、
美味しいお肉が食べられるから、我々のような
農家家族には本当にありがたい動物だよ。
今回技師たちから話を聞いたので、今後サッチャインチの
オカラもあげてみてみたいと思う」と
コメントしていました。


魚が焼きあがるまで少し時間があったので、
近くにあるサッチャインチ畑の視察を
行いました〜。


Ｅ農家は合計で2.5ヘクタール近く
サッチャインチを植えましたが、
約1ヘクタールは大雨の影響で水没し
枯れてしまいました。それでもＥ農家は
めげず、新たな場所で1.5ヘクタール近く
植え直しています。


Campo Verde地区に比べると
線虫・フザリウムの影響は少ないですが、
それでも数本やられているのを
見ることができました。


Ｅ農家は以前柑橘農家でしたが、
長年苦労して育てた畑は異常気象の
影響で水没し、全てがダメになったため、
土地を変えて、サッチャインチをやり始めました。
サッチャインチの列の間には柑橘類や
CEDROを同時に植えています。
「柑橘類だけをやると5年近く待たなければいけないけど
サッチャインチは8か月から収入が得られるから
本当に助かるよ。個人的にはサッチャインチをスターターに
使って、柑橘畑を拡大したいと思っている。
このアグロフォレストリープロジェクトは
僕にとって本当にありがたいよ」とＥ農家が
コメントしていました。


Puri村にはホテルがないのでＥ農家の家で
お世話になりました。みんなで蚊帳を張って
寝ました。雨が降ったお陰で夜は涼しく
ぐっすり眠ることができました。

JICA東京による中間レビュー調査を行うために
マシセア地区のPurin村まで行くことになりました。
写真はPucallpaの船着場でチャーター船が来るの
待っている様子です。


今回チャーターしたモーターボートです。
朝から曇り空で、雨が心配です・・・


マシセア地区のVilla El Pescador船着場に
着く直前に大雨が降り出し、前1メーター先も
見えないくらいの大雨でした。
なんとか船着場まで着くことができましたが、
大雨で動けなくなり、30分ほど、船着場に
止まっていた乗合船で雨宿りをする必要が
ありました。


大雨が降ったため、非常に悪路になり、
数ヵ所バイクから降りて、押す必要がありました。


予定よりかなり遅れてなんとか
チャラスマナ村まで移動することが
できました。


チャラスマ村から先に行くには
バイクをイカダに乗せて、川を
渡る必要がありました。
1台ずつでの移動でしたので、かなり
時間がかかりました。


朝6時半ごろプカルパを出発したが、
雨に足止めされながらも、なんとか
13時頃、Puerto Alegre村に到着することが
出来ました。


Puerto Alegre村からPurin村までは
6人乗りのモーター舟で移動しました。
今回の視察には10人近く参加しましたので、
2舟で移動しました。


舟には5人ずつ＋運転手＋荷物で
アッと言う間にいっぱいになりました。
Puerto Alege村〜Purin村までは約1時間の
移動距離です。