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ペルーアマゾン便り

南米ペルーのアマゾン地域でNPOアルコイリスが行っている国際協力事業を中心に報告するブログリポートです。対象地域はペルーの中央ジャングルにあるウカヤリ州で、主にアグロフォレストリーを中心とした、コミュニティトレードと伝統植物の活用促進を目的としています。
このブログではNPOアルコイリスの活動と自分が参加している日系社会、それからペルーの情報を記載しています。


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Suriの串焼き [2013年08月06日(Tue)]
大学の工場裏で獲ったSURIを農園で串焼きにしました。


R1071077.JPG
子供たちは大喜びで
味付けを手伝ってくれました〜。

R1071078.JPG
まだ生きているSURIに
レモン、塩、胡椒、ニンニクなどを
漬けています。

R1071084.JPG
都会ではまず見られない光景ですが、
子供たちは生きたSURIに串を
刺しています。

R1071081.JPG
手についた味付けを
ペロペロなめる娘です〜。
2歳近くまで日本で育ったとは
思えない光景ですね〜(笑)。

R1071088.JPG
炭で焼いたSURIです〜。
さ〜試食タ〜イム。

R1071095.JPG
ずっと「食べたい食べたい」と
おねだりしていた娘が最初にパクッと〜
行きました。

R1071106.JPG
食品加工専門家も
嬉しそうな顔を浮かべながら
食べていました。


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