出来事 (11)
中宇治ぽっぽカフェの舞台裏③コロッケ作り [2016年11月29日（Tue）]
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またまた中宇治ぽっぽカフェの舞台裏を♪
昨年に引き続き、今年も販売しました！「よっちゃんコロッケ」！ 元コロッケ店をされていた、地域の方の手作りコロッケなのですが、 今回中宇治包括メンバーで下準備からお手伝いに行ってきました！  たくさんのじゃがいもを茹で・・・ 他の材料もまぜ、専用の機械でつぶして、冷まして、成形し・・・ というところまでお手伝いさせていただきました。 想像以上に手間暇かけた行程でした・・・！ 茹でから成形までかかった時間なんと約３時間！ ここからは時間もかかるし、プロのお仕事、、ということでおまかせしたのですが、 全部の行程に取り掛かるとなると寝かしておく時間も含めると２日くらいかかるそうです。 来年はぜひ全行程お手伝いさせていただきたいと思います。 そして迎えた当日！ 受付前には長い行列が！！  閉会１時間前までに完売御礼となりました。 結局揚がったコロッケを食べる事が出来なかったので、来年リベンジさせていただきたいと思います。楽しみです♪ （中宇治地域包括支援センター 枡田） |