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2005年09月28日

ココ・ファーム・ワイナリー

先週、栃木県足利市にある、こころみ学園のワイン醸造場『ココ・ファーム・ワイナリー』を訪問しました。日経新聞の8月25日付「NIKKEIプラス1」の『おすすめワイナリー』で第2位に選ばれたワイナリーですグラス

知的ハンディをもつ人たちが暮らすこころみ学園。そこには、下から見上げるほどの急斜面にあるぶどう畑、そして素敵なカフェ・レストランとワイナリーがあります。


                  カフェから見たぶどう畑

訪問した時は、ちょうど仕込みの時期。学園の皆さんが、収穫したぶどうの選別を行っていました。一つ一つ手作業で、ワインにするのに適した実と、そうでない実や枝をより分けていました。
そのぶどうも、自分達で山の急斜面を切り開きぶどう畑にし、一生懸命育てたぶどうだそうです。

そんな手塩に掛けて育てたぶどう、そして丁寧に醸造したワイン。
これから数回に渡って、ココ・ファーム・ワイナリーとワインを紹介していきます。
楽しみにしていてくださいね。

 ココ・ファーム・ワイナリー
 〒326-0061 栃木県足利市田島町611
 tel.0284-42-1194 fax.0284-42-2166
 http://www.cocowine.com/