さて、本日は待ちに待ったDining Bar 人にやさしく（DBH）のオープンの日です。
そんな日に紹介するのが、こちらのステキな調味料。
島根県にある社会福祉法人山陰家庭学院が運営する『通所授産施設はばたき』の“もしお（藻塩）”です。
〜通所授産施設はばたきの藻塩〜
原材料に日本海産アラメと天然天日塩を使用し、独自の製法で作りあげました。毎日施設に通われている利用者の方が天日塩を粉砕してきめ細かい塩を作り、そこへアラメのエキス・ペイストを加えたアラメ１００％の健康に良い商品です。用途は、普通の食塩と同じでかまいません。塩分は、抑えめで、ヨウド分が多いので、うがいの時に使われてもいいです。料理に使われる場合、おにぎり・焼き物・炒め物等料理全般によくあり、アラメの風味がよりおいしさをひきたてます。
アラメについては、こちらのページを見てください
http://ourtokushima.net/kaifu/jiten.php?s=0&b=3478&i=38
写真の左が“もしお（藻塩）”で、右は“もしお”にコショウを混ぜたものです。
普通の塩から摂取できるミネラルの１．５〜3倍のミネラルがとれるこの“もしお”、ぜひお薦めです。本日のDBHの料理にも使用させて頂きます！
もしお100ｇ・・・ 150円
もしお800ｇ・・・ 600円
しお・こしょう入り100g・・・ 200円
健康に気を使っている方、ぜひ、はばたきの“もしお”をどうぞ！！
注文は電話・FAX等で受け付けているそうです。
【お問合せ先】
社会福祉法人山陰家庭学院
通所授産施設はばたき
島根県松江市大芦2178-3
TEL 0852-85-9021
FAX 0852-85-9022
一年前の今日
愛知に出張でしたね。
https://blog.canpan.info/p-shop/daily/200602/26
Shop人にやさしく 山田