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マコモタケ [2021年09月28日(Tue)]
皆さん「マコモタケ」ってご存知ですか?
今の時期のみの旬の野菜らしく、友達が出荷しているので忙しいと連絡がありました。始めて聞く名前だったので、キノコ類?タケノコ類?そう思っていると食べてみたくなりました。「旬の駅」という産直の店が近くにあるので行ってみると、「ありました〜〜〜目
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5.6本入った袋を手に取り見ていると、横からすぅ〜っと奇麗な手が伸びてきて4袋も5袋も買い物かごに入れている女性がいました。ムムム!そんなに美味しいの?・・・そして思い切って「美味しいんですか?調理法はどうされるんですか?」と聞くと「大好きなんです。アスパラのような食感で油でいためそのまま食べます」との事。食べ方レシピも付いていたので2袋買って帰り、緑色の皮をむき食べやすい大きさに切りオリーブオイルで炒めました。ゆずみそを付けたりポン酢をかけたりして食べました。正しくアスパラやエリンゲの食感で薄っすら甘さがあり美味しかったです手(チョキ)マコモタケは最高のダイエット食ですグッド(上向き矢印)
      (TK)
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