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塩豚 [2021年01月03日(Sun)]
最近、マイペースで料理の幅を広げている。
その中で「塩豚」がお気に入り。
豚肩ロース肉の固まりを塩、砂糖、粗挽き胡椒で揉んで水と一緒に入れて圧力鍋で10分。
そして圧力のピンが落ちたら10分放置。
薄切りにしてくるみ味噌とレタスと食べると美味しく、鍋に入れても良い。
Posted by キキ at 21:34
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